Характеристики
| Срок созревания | ранний |
|---|---|
| Регионы допуска | Северо-Кавказский |
| В Госреестре с | 1987 |
| Зимостойкость | Зимостойкость выше средней. |
| Вкус | Мякоть желтая, нежно-волокнистая, очень сочная, аромат сильный. |
| Дегустационная оценка | 4,5 балла |
| Урожайность | высокая |
| Оригинатор | ФГБНУ «Федеральный исследовательский центр всероссийский институт генетических ресурсов растений имени Н.И.Вавилова» |
Включён в Государственный реестр в 1987 году по регионам: Северо-Кавказский.
Персик «Память Симиренко» превосходит по дегустационной оценке 95 % других сортов, зафиксировав 4,5 балла. Плоды имеют желтую мякоть, нежно-волокнистую, очень сочную, с сильным ароматом. Созревание наступает в начале июля. Урожайность сорта высокая. Дерево обладает зимостойкостью выше средней. Плоды пригодны для употребления в свежем виде, а также для переработки. Сорт отличается ранним сроком созревания, как 43 % других персиков. Высокая устойчивость к морозам и стабильная продуктивность обеспечивают надёжность при выращивании.
Происхождение
В 1987 году сорт был внесён в Государственный реестр Российской Федерации. Выведен на территории Северо-Кавказского края, где прошёл государственную регистрацию. Относится к ранним сортам, что определяет срок созревания плодов. Допущен к использованию в садоводческой практике на Северо-Кавказском регионе. Включение в реестр произошло в установленном порядке, подтверждённое официальным актом. Сорт не зарегистрирован вне пределов указанного региона. Его пригодность для возделывания подтверждена документально. Региональное ограничение распространения установлено в соответствии с требованиями государственной регистрации. Сорт не выведен за пределы Северо-Кавказского края. Вся информация о происхождении и допуске зафиксирована в реестре. Срок созревания является одним из ключевых характеристик, указанных в документах.
Дерево
Дерево с округлой кроной средней густоты. Крона округлая, средней густоты. Форма кроны устойчива, ветви распределены равномерно. Внешний облик сохраняется на протяжении вегетационного периода. Плотность ветвления умеренная, не приводит к излишнему затенению. Крона не сплющена, не раскидистая, не узкая. Направление роста побегов не определено. Угол отхождения ветвей не установлен. Дерево не выделяется по размеру. Сила роста не характеризована. Тип плодоношения не определён. Крона поддерживает округлую конфигурацию. Ветви не перекрещиваются. Дерево не требует специальной формировки. Общая структура кроны устойчива. Ветвление умеренное. Крона не разреженная, не густая. Внешние признаки кроны не изменяются под воздействием условий. Дерево сохраняет стабильную форму. Крона не требует подрезки для поддержания формы. Округлая форма остаётся неизменной. Средняя густота обеспечивает равномерное освещение. Дерево не имеет вытянутых или ниспадающих ветвей.
Плоды и вкус
Плоды средней массой 100–130 г, округлой формы. Кожица оранжево-жёлтая, бархатисто-опушенная, с темно-красным румянцем, представленным полосами и пятнами, покрывающими более половины поверхности. Мякоть желтая, нежно-волокнистая, очень сочная, с сильным ароматом. Дегустационная оценка составляет 4,5. Химический состав включает 12,5 % растворимых сухих веществ, 9,8 % сахаров и 0,69 % титруемых кислот. Плоды обладают насыщенным, выраженным ароматом, усиливающимся при полной зрелости. Мякоть легко отделяется от косточки, не требует дополнительной обработки перед употреблением. Окраска при созревании приобретает яркий оттенок, сочетающий жёлтый фон с интенсивными красными вкраплениями. Сочность и структура мякоти создают приятное ощущение во рту. Сахаристость и кислотность находятся в сбалансированном соотношении, что формирует насыщенный, выразительный вкус. Плоды сохраняют сочность при хранении. Употребляются в свежем виде. Мякоть не теряет своей текстуры. Аромат сохраняется в течение длительного времени после сбора. Отсутствуют признаки горечи или неприятных привкусов. Цвет мякоти не изменяется при созревании. Плоды не склонны к растрескиванию. Кожица плотная, устойчива к механическим повреждениям.
Сроки и хранение
Съёмная зрелость наступает в начале августа. Плоды созревают рано, что позволяет собирать урожай в начале летнего сезона. Плоды пригодны для употребления в свежем виде. Используются в приготовлении десертов и варенья. Хранение возможно в течение нескольких дней при комнатной температуре. Плоды хорошо переносят транспортировку. Товарный вид и вкусовые качества при этом сохраняются. Упругость и аромат плодов не теряются в процессе хранения. Сорт подходит для домашнего использования. Плоды пригодны для реализации на рынках и в магазинах. Механические повреждения при хранении недопустимы. Охлаждение увеличивает срок хранения. Длительное хранение в холодильнике не рекомендуется. Текстура плодов может измениться. Плоды не требуют специального ухода при хранении. Хранение при комнатной температуре возможно без дополнительных условий. Плоды не подвержены быстрому увяданию при соблюдении базовых требований. Универсальное назначение подразумевает многократное применение. Плоды не теряют потребительских свойств при транспортировке.
Агротехника
Посадку проводят весной на солнечных участках, защищённых от сквозняков. Растение проявляет зимостойкость выше средней, устойчиво к морозам, не нуждается в укрытии. Урожайность высокая, плоды образуются в значительном количестве. Скороплодность наблюдается, дерево начинает плодоносить в сжатые сроки. Опылители не требуются, сорт самоплоден. Уход включает полив, подкормки и обрезку в рамках стандартных практик для персиковых культур. Устойчивость к холодам позволяет выращивать растение в условиях средней полосы без специальных мероприятий по защите от морозов. Плоды созревают в срок, урожай собирается в достаточном объёме.
Слабые места
Не проявляет устойчивости к коккомикозу. Восприимчив к монилиозу. Периодичность плодоношения нестабильна. В годы сильных морозов возможны повреждения побегов. При отсутствии укрытия в суровые зимы наблюдаются подмерзания на уровне прикорневой части. Отсутствие снежного покрова увеличивает риск повреждений. Повреждения усиливаются при нарушении агротехники. Развитие грибковых инфекций способствует ухудшению состояния растения. Заболевания проявляются в условиях повышенной влажности. Потеря урожая наблюдается при поражении плодов монилиозом. Устойчивость к парше отсутствует. Повреждения от морозов усиливаются при отсутствии защитных мер. Способность к восстановлению после заморозков ограничена. Зимостойкость выше средней, однако не исключает риска повреждений в экстремальные зимы.