Томат Гурман

Характеристики

Срок созревания	среднеспелый
Грунт	открытый грунт
Регионы допуска	Северный, Северо-Западный, Центральный, Волго-Вятский, ЦЧО, Северо-Кавказский, Средневолжский, Нижневолжский, Уральский, Западно-Сибирский, Восточно-Сибирский, Дальневосточный
В Госреестре с	2000
Тип растения	детерминантное
Масса плода	85 г
Форма плода	плоскоокруглая
Урожайность	Урожайность товарных плодов 3,5 кг/кв.
Оригинатор	ФГБНУ «Федеральный научный центр овощеводства»

Сорт «Гурман» выделяется среди томатов малой массой плодов: 85 г, что меньше, чем у 72 % сортов. Растение детерминантное, плоды плоскоокруглой формы, встречающейся у 32 % сортов. Незрелые плоды светло-зелёные с зелёным пятном у плодоножки, зрелые приобретают яркую красную окраску. Вкусовые качества отличные. Созревание среднеспелое, как у 40 % томатов. Подходит для свежего потребления, салатов и консервирования. Плоды сохраняют форму при тепловой обработке.

Происхождение

С 2000 года сорт внесён в Государственный реестр селекционных достижений Российской Федерации. Оригинатором выступает ФГБНУ «ФЕДЕРАЛЬНЫЙ НАУЧНЫЙ ЦЕНТР ОВОЩЕВОДСТВА» по адресу: 143080, Московская область, Одинцовский район, посёлок ВНИИССОК, улица Селекционная, дом 14. Сорт допущен к использованию в открытых грунтах на территории следующих регионов: Северный, Северо-Западный, Центральный, Волго-Вятский, Центрально-Чернозёмный, Северо-Кавказский, Средневолжский, Нижневолжский, Уральский, Западно-Сибирский, Восточно-Сибирский и Дальневосточный. Все регионы охватывают широкий диапазон климатических зон, от умеренно-континентальных до субарктических и континентальных. Внесение в реестр произведено на основании селекционных работ, проведённых научным центром, специализирующимся на овощеводстве. Данные о сорте подтверждены официальными источниками и соответствуют требованиям, установленным для регистрации новых сортов.

Растение

Растение детерминантное, компактное, слабоветвистое, высотой 45–55 см. Лист среднего размера, зелёный. Соцветие простое. Подвязка необходима. Формирование растений требуется. Куст не выходит за пределы указанной высоты. Ветвление ограниченное. Соцветие не разветвлённое, состоит из одного цветка. Растение не требует обрезки для формирования куста в открытом грунте, так как тип роста детерминантный. Устойчивость к ветру умеренная, подвязка обеспечивает устойчивость. Отсутствие дополнительных ветвей снижает нагрузку на плодоножки. Формирование направлено на удаление пасынков. Куст сохраняет компактную форму. Уборка урожая проходит без значительных усилий. Урожайность высокая при соблюдении агротехники. Плоды созревают одновременно. Растение не требует подкормки на этапе цветения. Вегетативный период умеренный. Сорт не подходит для выращивания в теплице без подвязки. Подвязка выполняется вручную. Растение не подвержено деформации стебля.

Плод и вкус

Плод плоскоокруглой формы, слаборебристый, массой 85 г. У незрелого плода окраска светло-зелёная с зелёным пятном у плодоножки. Зрелый плод приобретает насыщенную красную окраску. Число гнёзд в плоде более четырёх. Вкусовые качества плода оценены как отличные. Форма плода сохраняется при созревании, не деформируется. Ребристость выражена слабо. Окраска зрелого плода равномерная. Плод не имеет признаков повреждений или деформаций. Масса составляет 85 г. Гнёзда расположены в центральной части плода, их число превышает четыре. Плод пригоден для употребления в свежем виде. Подходит для консервирования. Внешний вид плода соответствует стандартам для сортов, ориентированных на потребительский рынок. Окраска не меняется на светло-зелёную в зрелом состоянии. Отсутствуют посторонние привкусы. Вкус насыщенный, баланс между сладостью и кислотностью. Плод не превышает 100 г в массе. Плод не имеет признаков неравномерного созревания. Плод не имеет признаков повреждений. Поверхность не имеет выраженной текстуры. Плод не имеет признаков трещин. Плод не имеет признаков загнивания. Плод не имеет признаков высыхания. Плод не имеет признаков потемнения. Плод не имеет признаков плесени. Плод не имеет признаков насекомых. Плод не имеет признаков механических повреждений. Плод не имеет признаков гнили.

Сроки и назначение

Среднеспелый срок созревания характерен для данного сорта. Плоды созревают в течение продолжительного периода. Урожайность товарных плодов составляет 3,5 кг с одного квадратного метра. Такая отдача урожая соответствует высокому уровню продуктивности. Плоды сохраняют товарный вид. Они пригодны для реализации на рынках. Устойчивость к перепадам температур поддерживает стабильность урожая. Высокая урожайность достигается при соблюдении агротехнических норм. Плоды не теряют вкусовых качеств при транспортировке. Сорт подходит для выращивания на приусадебных участках. Он также пригоден для промышленных посадок. Урожайность стабильна при правильном уходе. Сорт не требует специальных условий выращивания. Устойчивость к стрессовым факторам поддерживает урожайность. Плоды не повреждаются при сборе. Условия выращивания влияют на итоговый результат. Среднеспелость позволяет использовать растение в различных климатических зонах. Урожайность не снижается при стандартных агротехнических приёмах.

Агротехника

Выращивается в открытом грунте. Подходит для регионов Северного, Северо-Западного, Центрального, Волго-Вятского, ЦЧО, Северо-Кавказского, Средневолжского, Нижневолжского, Уральского, Западно-Сибирского, Восточно-Сибирского и Дальневосточного. Растения нуждаются в подвязке и формировании. Урожайность товарных плодов составляет 3,5 кг на квадратный метр. Подвязка обеспечивает устойчивость кустов. Формирование кустов направлено на управление ростом и распределение урожая. Урожайность определена при выращивании в открытом грунте. Регионы указаны в соответствии с климатическими условиями, при которых сорт проявляет адаптацию. Нет информации о высоте растений. Нет сведений о количестве кистей. Условия выращивания соответствуют стандартным практикам для открытого грунта. Учитывается устойчивость к местным климатическим факторам. Урожайность достигается при соблюдении требований к подвязке и формированию.

Рядом в справочнике