Характеристики
| Срок созревания | поздний |
|---|---|
| Регионы допуска | Центральный |
| В Госреестре с | 2004 |
| Зимостойкость | Зимостойкость и морозостойкость хорошие. |
| Вкус | Мякоть оранжевая, сочная, средней плотности, немного мучнистая, дегустационная оценка 3,5 балла. |
| Дегустационная оценка | 3,5 балла |
| Урожайность | Урожайность сорта Монастырский очень высокая, плоды при этом крупные – 25–30 г. |
| Лёжкость | Лежкость хорошая. |
| Оригинатор | ФГБУН главный ботанический сад им. Н.В. Цицина РАН |
Включён в Государственный реестр в 2004 году по регионам: Центральный.
Поздний сорт абрикоса, характерный для 10 % имеющихся сортов, отличается исключительно высокой урожайностью при сохранении крупных плодов массой 25–30 г. Мякоть оранжевая, сочная, средней плотности, с лёгкой мучнистостью. Дегустационная оценка 3,5 балла, что ниже медианной на 1 балл и ниже, чем у 99 % других сортов. Урожайность сорта очень высокая. Лежкость плодов хорошая. Зимостойкость и морозостойкость сорта также хорошие. Плоды пригодны для употребления в свежем виде и переработки.
Происхождение
Поздний сорт включён в Государственный реестр Российской Федерации в 2004 году. Он выведен в Центральном регионе страны. Допуск к использованию ограничен этим регионом. Сорт относится к поздним, его вегетационный период завершается в конце сезона. Включение в реестр подтверждено результатами государственных селекционных испытаний. Испытания проводились в условиях Центральной России. Данные о селекционерах отсутствуют. Сорт не зарегистрирован в других регионах. Официальное признание подтверждено документом о включении. Период вегетации сорта характеризуется продолжительностью. Допуск к использованию в Центральном регионе подтверждён. Срок созревания сорта определён как поздний. Дата включения в реестр соответствует 2004 году. Региональная принадлежность сорта указана как Центральный. Испытания завершены и приняты. Результаты соответствуют установленным критериям. Сорт признан пригодным для возделывания в Центральном регионе. Информация о происхождении ограничена временными и территориальными данными.
Дерево
Дерево сильнорослое, достигает значительных размеров. Крона раскидистая, с широким разветвлением ветвей. Ветви расположены на значительном расстоянии друг от друга, формируя открытую структуру. Рост интенсивный, продолжается на протяжении всей вегетационного периода. Побеги текущего года являются основными для плодоношения. Крона не компактная, не густая, не прямостоячая. Структура ветвей не переплетается, обеспечивает равномерное освещение внутренней части. Дерево не склонно к загущению. Плодоношение происходит на однолетних побегах. Ветви не требуют специальной формировки, так как крона развивается естественным образом. Растение устойчиво к ветровым нагрузкам. Основание дерева широкое, что способствует устойчивости. Крона не требует частой обрезки для поддержания формы. Структура кроны позволяет полноценному развитию плодовых почек. Дерево хорошо растёт в открытых пространствах. Побеги умеренно густые, но не переплетаются. Рост не ограничен, развивается активно. Крона характеризуется равномерным распределением ветвей. Ветви размещены на значительном расстоянии друг от друга. Дерево не требует дополнительных мероприятий для поддержания формы. Плодоношение происходит на побегах текущего года.
Плоды и вкус
Плоды овальные, слегка неровные, сжатые с боков, достигают средних размеров. Кожица лимонно-желтая, опушенная, грубоватая на ощупь, с ярким румянцем, особенно на солнечной стороне. Мякоть оранжевая, сочная, средней плотности, с легкой мучнистостью. Дегустационная оценка составляет 3,5 балла. Вкус плода характеризуется балансом сладости и кислотности, при этом ощущается небольшая мучнистость, не отягощающая общее впечатление. Химический состав показывает содержание растворимых сухих веществ на уровне 16,9 %, сахаров – 8,1 %, титруемых кислот – 2 %, а также 420 мг/100 г калия. Окраска плодов в зрелости приобретает насыщенный желто-оранжевый оттенок с выраженным румянцем, подчеркивающим зрелость. Кожица сохраняет текстуру даже после созревания, что может влиять на восприятие при употреблении. Мякоть при разрезе не рассыпается, сохраняя форму, при этом легко отделяется от косточки. Плоды имеют выраженную сочность, при этом мякоть не теряет структуры. Сахаристость средняя, кислотность умеренная, что обуславливает насыщенный, но не приторный вкус. Опора на химический состав подтверждает наличие значительного количества растворимых веществ, что характерно для плодов с высокой дегустационной оценкой. Мучнистость проявляется умеренно, не нарушает текстуру. Плоды не склонны к быстрому размягчению, сохраняя форму при хранении.
Сроки и хранение
Съёмная зрелость наступает в поздний срок. Плоды сохраняют свои потребительские качества на протяжении длительного времени. Лежкость у сорта хорошая. Плоды пригодны для употребления в свежем виде. Варенье из них высокого качества. Компоты из них также высокого качества. Плоды не теряют упругости и формы при хранении. Аромат и вкус компотов остаются насыщенными. Варенье не теряет свойств при длительном хранении. Плоды не подвержены быстрому поражению. Срок хранения определяется как длительный. Хранение в прохладных условиях способствует сохранению качества. Плоды остаются пригодными для употребления. Свежие плоды сохраняют вкус и текстуру. Абрикосы подходят для длительного хранения. Качество переработанных продуктов высокое. Плоды не теряют товарный вид. Съёмная зрелость наступает в поздний срок. Сбор урожая требует точного соблюдения сроков. Плоды сохраняют упругость. Варенье и компоты остаются пригодными. Лежкость подтверждена. Хранение возможно в течение продолжительного времени. Плоды не разлагаются быстро. Аромат и вкус не ухудшаются. Сорт подходит для переработки и хранения. Плоды остаются пригодными к потреблению. Условия хранения влияют на сохранность. Плоды не теряют качества.
Агротехника
Посадку осуществляют весной или осенью в местах, свободных от сквозняков и затенённости. Участок выбирают с хорошим дренажом и солнечным освещением. Расстояние между деревьями выдерживают не менее трёх метров. Для опыления необходимы другие сорта абрикоса, цветущие в тот же период. Дерево проявляет высокую урожайность, плоды достигают массы от 25 до 30 граммов. Зимостойкость и морозостойкость сорта оцениваются как хорошие. Деревья устойчивы к низким температурам, не нуждаются в укрытии на зиму. Плоды созревают в середине лета. Уход включает регулярный полив, подкормки и обрезку для формирования кроны. Сорт не нуждается в дополнительных мерах защиты от морозов. Урожайность остаётся высокой на протяжении нескольких лет. Растение хорошо адаптируется к условиям средней полосы.
Слабые места
Сорт склонен к поражению клястероспориозом. Появляются бурые пятна на листьях, приводящие к преждевременному опаданию. На плодах формируются язвочки. Развитие заболевания ускоряется при высокой влажности. Коккомикоз зарегистрирован как проявление на листьях и плодах. Абрикосовая тля поражает молодые побеги и почки. Зимостойкость и морозостойкость хорошие. Подмерзание побегов отмечено при резких перепадах температур в марте–апреле. Периодичность плодоношения нестабильна. В отдельные годы урожайность снижается. Отмечены случаи поражения грибковыми заболеваниями, проявляющимися на листьях и плодах. Вредители атакуют молодые побеги. Заболевания усиливаются в условиях повышенной влажности. Неконтролируемое развитие грибковых поражений приводит к ухудшению состояния дерева.