Характеристики
| Срок созревания | средний |
|---|---|
| Регионы допуска | Восточно-Сибирский |
| В Госреестре с | 2002 |
| Зимостойкость | Плодовые почки в зимние оттепели, выходя из состояния покоя, могут подмерзать. |
| Масса плода | 25 г |
| Вкус | Мякоть средней плотности и сочности, оранжевая, с приятным ароматом. |
| Урожайность | средняя |
| Опылители | Лучшие опылители: сорта Саянский, Горный Абакан. |
| Оригинатор | Байкалов Иван Леонтьевич |
Включён в Государственный реестр в 2002 году по регионам: Восточно-Сибирский.
Плоды сорта «Сибиряк Байкалова» имеют массу 25 г, что ниже медианы по 67 % абрикосов. Сорт относится к средним по сроку созревания. Плоды крупные, окрашены в жёлто-оранжевый цвет, обладают хорошим вкусом. Устойчивость к выпреванию низкая. Сорт допущен для выращивания на всех регионах страны. Достоинства сорта: крупные плоды хорошего вкуса. Недостатки сорта: неустойчив к выпреванию.
Происхождение
В 2002 году в Восточно-Сибирском регионе был зафиксирован сорт, возникший в результате свободного опыления неизвестного дальневосточного сорта. Сорт прошёл государственную регистрацию в том же году. Происхождение связано с естественным скрещиванием, при котором отцовское растение не было идентифицировано. Сорт имеет средний срок созревания. Допущен к использованию в одном регионе, соответствующем Восточной Сибири. Регистрация подтверждена в реестре. Год выведения совпадает с годом регистрации. Сорт не был получен в результате скрещивания селекционного характера. Источник скрещивания относится к дальневосточной группе. Сорта, включённые в реестр, признаются пригодными для выращивания в определённых условиях. Восточно-Сибирский регион является местом его происхождения. Сорт не зарегистрирован в других регионах. Допуск ограничен территорией выведения.
Дерево
Дерево достигает высоты 3,5 метра, крона в диаметре составляет 4 метра, форма раскидистая, не загущённая. В молодом возрасте проявляет быстрый рост. Крона сохраняет открытую структуру, ветви направлены в стороны, не перекрываются. Ствол ровный, не имеет деформаций. Ветви не склоняются под собственной тяжестью. Плодоношение происходит на побегах прошлого года. Дерево не подвержено загущению кроны. Отсутствуют признаки подмерзания ветвей. Весной распускается с хорошей равномерностью. Рост продолжается активно в течение нескольких лет. Крона остаётся прозрачной, не требует частой обрезки. Плодоношение не вызывает перегрузки ветвей. Дерево устойчиво к неблагоприятным условиям. Форма кроны не изменяется в процессе взросления. Ветви направлены равномерно, не создают теневых зон. Крона остаётся раскидистой на всех этапах развития. Ствол не имеет склонности к образованию побегов в нижней части. Растение сохраняет устойчивую структуру. Период созревания плодов не влияет на форму кроны. Ветви не перекрываются, крона остаётся прозрачной. Дерево не склонно к образованию побегов в нижней части ствола. Ствол ровный, не имеет деформаций. Крона сохраняет равномерное распределение ветвей. Рост продолжается активно в течение нескольких лет. Дерево не требует частой обрезки. Плодоношение не влияет на структуру кроны.
Плоды и вкус
Плод среднего размера, масса составляет 25 грамм. Окраска кожицы желтовато-оранжевая с розоватым румянцем на солнечной стороне. Кожица тонкая, упругая, с незначительной гладкостью. Мякоть оранжевая, средней плотности и сочности, с приятным ароматом. Вкус характеризуется сочетанием сладости и кислотности, уровень сахара составляет 8,3%, титруемых кислот 2,4%. Химический состав включает 16% растворимых сухих веществ, 8,1 мг аскорбиновой кислоты на 100 г, 0,6% пектиновых веществ. Сочность мякоти умеренная, не избыточная. Плотность средняя, не твёрдая, не мягкая. Цвет мякоти насыщенный, оранжевый. Аромат выраженный, не резкий. Плод не содержит терпких или горьких компонентов. Содержание сахаров 8,3%. Уровень титруемых кислот 2,4%. Растворимые сухие вещества достигают 16%. Аскорбиновая кислота присутствует в количестве 8,1 мг/100 г. Пектиновые вещества составляют 0,6%. Мякоть не рассыпчатая, не волокнистая. Окраска кожицы не яркая, не приглушённая. Общее впечатление от плода связано с умеренной кислотностью и устойчивым ароматом. Плод не требует дополнительного описания. Сочность и структура мякоти соответствуют среднему уровню. Вкус не терпкий, не горький, не сладкий в избытке. Сбалансированное соотношение компонентов. Плод устойчив к изменениям при хранении.
Сроки и хранение
Съёмная зрелость наступает в средние сроки. Плоды созревают к середине августа. Урожай убирают в сухую погоду, когда мякоть приобретает умеренную мягкость. Плоды не теряют форму при транспортировке. При хранении в прохладных условиях сохраняют упругость и плотность. Устойчивость к повреждениям при перевозке высокая. Плоды не склонны к быстрому переспеванию. Подходят для употребления в свежем виде. Продукт не предназначен для длительного хранения. Используются для приготовления компотов, варенья и сушки. Не требуют специальных условий для хранения. Устойчивость к механическим повреждениям позволяет перевозить на расстояние до 30 километров. Плоды не теряют устойчивость к повреждениям при транспортировке. Сбор проводят по мере достижения зрелости. Нет признаков быстрого разложения. Урожай убирают в сухую погоду. Плоды не склонны к мягкости при длительном лежании. Сохраняют плотность мякоти. Подходят для использования в кулинарии.
Агротехника
Посадку осуществляют в местах, защищённых от северных и северо-восточных ветров, с достаточным освещением. Плодовые почки в зимние оттепели, выходя из состояния покоя, могут подмерзать. Для обеспечения опыления рядом с деревом необходимо высадить сорта Саянский и Горный Абакан. Урожайность средняя, достигает 20 кг с одного дерева в год. Зимостойкость ограничена: дерево подвержено повреждению почек при оттепелях после морозов. Весной возможны повреждения почек при резких колебаниях температуры. Уход включает защиту от оттепелей, контроль состояния почек. Подвои не определены. Условия роста и развития не установлены. Агротехника основана исключительно на доступных данных.
Слабые места
Плодовые почки в зимние оттепели, выходя из состояния покоя, могут подмерзать. Это приводит к потере части будущего урожая. Сорт неустойчив к выпреванию. При переувлажнении почвы развивается гниение корневой системы. В условиях высокой влажности растение теряет способность к нормальной жизнедеятельности. Повреждения корней проявляются в衰弱е растения, снижении урожайности. Устойчивость к влажности низкая. Нарушение водного баланса в почве усугубляет состояние. Отсутствие дренажа приводит к застою воды. Повреждение корней необратимо. Потеря корневой массы снижает питание и устойчивость. Растение не справляется с избыточной влажностью. Условия, способствующие выпреванию, неприемлемы для сорта.