Характеристики
| Срок созревания | ранний |
|---|---|
| Регионы допуска | Северо-Кавказский |
| В Госреестре с | 1974 |
| Зимостойкость | хорошая |
| Вкус | Мякоть плотная, хрящеватая, светло-жёлтая, очень хорошего гармоничного вкуса. |
| Урожайность | В предгорьях Северного Кавказа максимальная урожайность дерева в 12-летнем возрасте составила 30 кг. |
| Вступает в плодоношение | Растения вступают в плодоношение на 5-й год. |
| Опылители | Лучшими сортами-опылителями могут служить Гедельфинген, Бигарро Гоше, Бигарро Гролля, Дрогана жёлтая, Дениссена жёлтая, Золотая, Жабуле, Дайбера чёрная, Кассини ранняя. |
В Госреестре и помологических справочниках сорт записан как «Франц Иосиф (францис, emperer francis, kaiser franz)».
Включён в Государственный реестр в 1974 году по регионам: Северо-Кавказский.
Среди черешен, допущенных по всем регионам страны, сорт «Франц Иосиф» выделяется как один из самых ранних, созревая на 38 % раньше, чем остальные. Плоды имеют массу до 30 кг в 12-летнем возрасте, окрашены в светло-жёлтый цвет, мякоть плотная, хрящеватая, обладает очень хорошим гармоничным вкусом. Дерево проявляет высокую продуктивность, урожайность достигает 30 кг. Зимостойкость вегетативных органов оценивается как вполне удовлетворительная, при температуре -24 °C повреждается 52 % цветковых почек, древесина не подмерзает. Плоды склонны к растрескиванию во влажные сезоны и поражению серой гнилью. Сорт отличается высокими товарными качествами, хорошей транспортабельностью.
Происхождение
В конце XIX века в Чехии был выведен сорт, авторство которого приписывается помологу И. В 1974 году он был внесён в государственный реестр селекционных достижений Российской Федерации. Допуск сорта ограничен Северо-Кавказским регионом. Сорт относится к ранним, что определяет сроки созревания плодов. В реестре указано, что он признан для возделывания в условиях указанного региона. Происхождение сорта связано с Чехией, где он был выведен в период последней трети XIX века. Несмотря на внешнее происхождение, сорт получил распространение в российских садоводческих практиках. Ранние сроки созревания плодов подтверждают его принадлежность к категории ранних сортов. Указанный год внесения в реестр является официальным подтверждением его признания. Региональный допуск не распространяется на другие территории.
Дерево
Дерево сильнорослое, с негустой, широкоовальной кроной. Рост мощный, ветви располагаются на значительном расстоянии друг от друга, формируя широкую овальную структуру. Крона не сужается к верхушке, сохраняя равномерную форму. Ветви растут в широком радиусе, не создавая загущения. Деревья достигают значительных размеров. Ствол и ветви обладают прочной структурой. Плодоношение происходит на приростах прошлого года. Побеги расположены в средней и нижней части кроны. Плоды распределены равномерно по кроне. Проницаемость света и воздуха в кроне высокая. Устойчивость к ветровым нагрузкам сохраняется. Форма кроны не требует частой обрезки для предотвращения загущения. Растение не склонно к загущению. Ветви не перекрываются. Крона сохраняет открытую структуру. Дерево развивается с высоким ростом. Побеги растут в широком диапазоне. Нет признаков излишнего смыкания ветвей. Крона не уменьшается в размерах с возрастом. Дерево сохраняет форму на протяжении длительного времени. Плодоношение равномерно распределено по кроне. Отсутствуют признаки скопления ветвей. Структура кроны остаётся устойчивой.
Плоды и вкус
Плод среднего размера, округлой формы, с тонкой гладкой кожицей, окрашенной в тёмно-красный цвет с синеватым отливом. Косточка легко отделяется от мякоти. Мякоть светло-жёлтая, плотная, хрящеватая, обладает очень хорошим гармоничным вкусом. Вкус у плодов умеренно сладкий, с лёгкой кислинкой, не терпким, не приторным. Содержание сухих веществ в плодах составляет 17,6 %. Уровень сахаров достигает 12,9 %. Титруемые кислоты составляют 0,6 %. Содержание аскорбиновой кислоты находится на уровне 5,6 мг на 100 г. Плоды пригодны для употребления в свежем виде. Подходят для переработки. Сбор урожая приходится на конец июня. Плоды устойчивы к растрескиванию. Сохраняют товарный вид при транспортировке. Мякоть не теряет структуры при обработке. Вкусовые качества остаются стабильными при хранении. Созревание происходит равномерно. Плоды не требуют специальной обработки перед употреблением. Вкус не изменяется после термической обработки. Сахаристость и кислотность сбалансированы. Плоды не теряют сочности при хранении. Срок хранения плодов составляет до 5 суток при комнатной температуре. Сорт устойчив к низким температурам. Плоды не склонны к опаданию при созревании. Мякоть не размокает при влажной погоде. Плоды не теряют окраски при хранении. Вкус не теряется при заморозке. Плоды не подвержены гниению.
Сроки и хранение
Съёмная зрелость наступает в начале лета. Плоды созревают равномерно, что позволяет собирать урожай за один приём. Урожай сохраняет товарный вид в течение нескольких дней при комнатной температуре. Сорт транспортабельный, устойчив к повреждениям при перевозке на дальние расстояния. Плоды хорошо переносят транспортировку без потери внешнего вида. Сорт универсального назначения, пригоден для употребления в свежем виде, переработки и продажи. Плоды не теряют вкусовых качеств при хранении и транспортировке. Созревание происходит в ранний период лета, что делает сорт ценным для раннего сбора урожая. Урожай можно использовать как для личного потребления, так и для реализации на рынках. Плоды не склонны к бурению и растрескиванию. Сорт не требует специальных условий для хранения. Урожай устойчив к механическим повреждениям. Плоды сохраняют упругость и форму при транспортировке. Сорт подходит для использования в пищевой промышленности. Плоды не теряют структуры при длительном хранении. Устойчивость к транспортировке позволяет использовать сорт в целях коммерческой реализации. Урожай сохраняет товарный вид при температуре до 5 °C. Плоды не подвержены значительной усадке. Сорт пригоден для заготовок и консервирования.
Агротехника
При посадке следует учитывать, что растение вступает в плодоношение на 5-й год, что важно при планировании сада. Для обеспечения полноценного опыления необходимо высадить рядом сорта-опылители: Гедельфинген, Бигарро Гоше, Бигарро Гролля, Дрогана жёлтая, Дениссена жёлтая, Золотая, Жабуле, Дайбера чёрная, Кассини ранняя. Зимостойкость сорта вполне удовлетворительная: при температуре -24 °С повреждается 52 % цветковых почек, подмерзания древесины не выявлено. Урожайность в предгорьях Северного Кавказа в 12-летнем возрасте достигала 30 кг с одного дерева. Учитывая сроки начала плодоношения и урожайность, садоводу стоит планировать пространство с учётом возможного роста дерева и необходимости доступа к кроне для ухода.
Слабые места
При температуре -24 °С повреждается 52 % цветковых почек. Подмерзания древесины не зафиксировано. В условиях повышенной влажности плоды склонны к растрескиванию. Поражение коккомикозом в среднем составляет 2,5 балла, максимум достигает 4,0. Монилиоз проявляется в среднем на уровне 1 балла, в отдельных случаях до 3,0. Клястероспориоз наблюдается с интенсивностью 2,1 балла, пиковая оценка 3,0. Плоды подвержены серой гнили при влажных сезонах. Грибные заболевания проявляются умеренно, но в неблагоприятные годы интенсивность может возрастать. Зимостойкость сорта оценивается как удовлетворительная.