Характеристики
| Срок созревания | среднеранний |
|---|---|
| Регионы допуска | Северный, Северо-Западный, Центральный, Дальневосточный |
| В Госреестре с | 2007 |
| Зимостойкость | Сорт высокозимостойкий, скороплодный, самоплодность средняя (урожайность выше при опылении другими сортами), устойчив к мучнистой росе и пятнистостям листьев, среднеустойчив к почковому клещу. |
| Урожайность | Сорт высокозимостойкий, скороплодный, самоплодность средняя (урожайность выше при опылении другими сортами), устойчив к мучнистой росе и пятнистостям листьев, среднеустойчив к почковому клещу. |
| Оригинатор | ФГБНУ «Федеральный исследовательский центр всероссийский институт генетических ресурсов растений имени Н.И.Вавилова» |
Включён в Государственный реестр в 2007 году по регионам: Северный, Северо-Западный, Центральный, Дальневосточный.
Среднераннее созревание у сорта «Деликатес» характерно для десяти процентов чёрной смородины. Растение высокозимостойкое, скороплодное, с самоплодностью средней степени, урожайность повышается при опылении другими сортами. Ягоды тёмно-чёрные, массой до 4 г, с гладкой кожицей и плотной мякотью. Плоды обладают прекрасным десертным вкусом, отрываются сухо. Сорт устойчив к мучнистой росе и пятнистостям листьев, среднеустойчив к почковому клещу. Плоды пригодны для свежего употребления, переработки и заморозки. Устойчивость к грибным болезням и высокая зимостойкость обеспечивают надёжность выращивания в умеренном климате.
Происхождение
В 2007 году был выведен сорт черной смородины среднераннего срока созревания. Работы по его созданию проведены на Павловской опытной станции Всероссийского научно-исследовательского института растениеводства им. Н.И. Вавилова. Сорт включён в Государственный реестр селекционных достижений Российской Федерации в том же году. Допущен к использованию на территории Северного, Северо-Западного, Центрального и Дальневосточного регионов. Павловская опытная станция является научным подразделением ВНИИ растениеводства, где велась селекционная деятельность по черной смородине. Сорт признан соответствующим требованиям, предъявляемым к сортам, выращиваемым в указанных климатических зонах. Его регистрация подтверждена официальным решением. Сорта, включённые в реестр, подлежат обязательному контролю за качеством и адаптацией. Включение в реестр подтверждает, что сорт прошёл необходимые испытания. Срок созревания определён как среднеранний.
Ягоды и вкус
Ягоды округлой формы, с гладкой поверхностью, среднего размера. Окраска тёмно-чёрная, почти матовая, с выраженным блеском. Кожица плотная, упругая, не растягивается при надавливании. Мякоть сочная, плотная, светло-жёлтого оттенка, равномерно заполняет ягоду. Вкус ягоды сладкий с выраженной кислинкой, гармонично сбалансированный. Вкусовые качества ощущаются сразу при первом приёме, не требуют длительного нахождения во рту. Химический состав характеризуется высоким содержанием растворимых сухих веществ – 20,7 %. Сумма сахаров составляет 11,6 %. Титруемая кислотность достигает 2,6 %. Аскорбиновая кислота присутствует в количестве 178,1 мг на 100 г ягод. Ягоды не рассыпаются при сборе, сохраняют форму и цвет после транспортировки. Грозди средней плотности, умеренно крупные, с умеренным количеством плодов. Плоды равномерно распределены по грозди, не прилегают друг к другу. Созревание происходит одновременно. Окраска гроздей тёмно-чёрная, с лёгким синеватым оттенком.
Сроки и хранение
Съёмная зрелость наступает в средние сроки. Ягоды созревают в конце июня, в начале июля. Урожай можно собирать, когда плоды приобретают насыщенный чёрный цвет и легко отрываются от плодоножки. Собирать рекомендуется по мере созревания, избегая перезревания. Ягоды устойчивы к перерастанию на кусте. При хранении в прохладном месте сохраняют товарный вид до двух недель. Перевозка возможна, но требует бережного отношения из-за хрупкости плодов. При транспортировке в неплотной упаковке и при умеренных температурах сохраняется хорошее качество. Ягоды подходят для употребления в свежем виде, а также для приготовления джемов, варенья, соков и других переработанных продуктов. Не подходит для длительного хранения при комнатной температуре.
Агротехника
Посадку следует проводить с учётом необходимости наличия сортов-опылителей, поскольку урожайность повышается при их присутствии. Сорт скороплодный, вступает в плодоношение на второй–третий год после посадки. Урожайность высокая, особенно при опылении другими сортами. Сорт высокозимостойкий, выдерживает суровые зимы без повреждений. Устойчив к мучнистой росе и пятнистостям листьев. Средняя устойчивость к почковому клещу. Уход включает регулярную подкормку, обрезку и контроль за состоянием кустов. Сорт самоплодный, однако урожайность выше при наличии сортов-опылителей. Рекомендуется выращивать в группах с другими сортами для повышения продуктивности. Растение не подвержено серьёзным заболеваниям, кроме возможного поражения почковым клещом. Устойчивость к неблагоприятным условиям позволяет использовать сорт в регионах с холодным климатом. Средняя устойчивость к почковому клещу требует внимательного наблюдения за состоянием кустов. Урожайность стабильно высокая при соблюдении условий выращивания.
Слабые места
Отсутствие сортов-опылителей приводит к снижению урожайности. Урожайность не достигает высокого уровня при отсутствии опылителей. Самоплодность средняя, не обеспечивает стабильного плодоношения. Средняя устойчивость к почковому клещу не исключает повреждений. Зимостойкость высокая, подмерзания не зафиксированы. Периодичность плодоношения не указана как проблема. Устойчивость к мучнистой росе и пятнистостям листьев высокая. Урожайность стабильно высокой не достигается без сопутствующих сортов. Сорт не может обеспечить высокую урожайность самостоятельно. Плодоношение зависит от внешних факторов. Средняя устойчивость к клещу требует контроля. Стабильно высокие урожаи невозможны без посадки сортов-опылителей. Зависимость от опылителей является ключевым ограничением.