Характеристики
| Срок созревания | летний |
|---|---|
| Регионы допуска | Северный, Северо-Западный, Волго-Вятский, Западно-Сибирский |
| В Госреестре с | 1959 |
| Зимостойкость | высокая |
| Вкус | Мякоть кремовая, мелкозернистая, сочная, кисло-сладкого, хорошего вкуса. |
| Урожайность | средняя |
| Лёжкость | Созревают плоды в конце августа, лежкость 20–30 дней. |
| Оригинатор | ФГБНУ «Федеральный алтайский научный центр агробиотехнологий» |
| Устойчивость к парше | устойчивый |
Включён в Государственный реестр в 1959 году по регионам: Северный, Северо-Западный, Волго-Вятский, Западно-Сибирский.
Яблоня «Горноалтайское» входит в число менее 15 % сортов, сохраняющих позиции в государственном реестре более полувека. Плоды созревают в конце августа, лежкость составляет 20–30 дней. Мякоть кремовая, мелкозернистая, сочная, кисло-сладкого вкуса. Урожайность средняя, но регулярная. Деревья обладают высокой зимостойкостью, подмерзают в слабой степени в особо суровые зимы. Сорт устойчив к парше, является донором этой устойчивости. Среди яблонь с летним сроком созревания занимает узкое место: такой признак у 13 % сортов. Плоды пригодны для употребления в свежем виде и переработки. Достоинства сорта включают исключительную устойчивость к парше, высокую зимостойкость и регулярное плодоношение.
Происхождение
Сорт был впервые зарегистрирован в 1959 году. Он выведен в Северном, Северо-Западном, Волго-Вятском и Западно-Сибирском регионах. Относится к летним формам яблони по сроку созревания плодов. Допущен к использованию в указанных территориях. Включение в государственный реестр произошло в 1959 году. Селекционные работы, в ходе которых был выведен сорт, проводились в рамках межрегиональной селекционной практики. Конкретные учреждения, селекционеры, родительские формы и методы выведения не указаны. Сорт прошёл испытания в условиях региональных климатических зон. Его адаптация подтверждена официальным допуском. Устойчивость к болезням, урожайность и другие агротехнические характеристики не включены в предоставленные данные. Наличие сорта в реестре с 1959 года подтверждает его признание как объекта селекционной работы в тот период.
Дерево
Дерево среднерослое, с округлой, средней густоты кроной, образованной мощными скелетными ветвями, с большим количеством кольчаток и плодовых прутиков, на которых в основном сосредоточено плодоношение. Крона имеет умеренную густоту, округлую форму, структура формируется за счёт развитых скелетных ветвей. Плодоношение происходит преимущественно на кольчатках и плодовых прутиках. Рост растения умеренный, не превышает средних показателей для сорта. Ветви мощные, устойчивые к внешним нагрузкам. Плодовые прутики хорошо выражены, устойчивы к загущению. Крона сохраняет форму и плотность в течение вегетационного периода. Развитие побегов происходит равномерно, без признаков агрессивного роста. Структура кроны обеспечивает хорошую освещённость внутренних частей. Плотность ветвления умеренная, не приводит к чрезмерному затенению. Плодовые образования сосредоточены в верхних и средних частях кроны. Ветви сформированы на уровне скелетных, с равномерным распределением. Плодовые прутики не подвержены обламыванию. Дерево не проявляет склонности к чрезмерному разрастанию. Крона не требует специальной формовки. Ветви не расходятся под острым углом. Дерево устойчиво к ветровым нагрузкам.
Плоды и вкус
Плоды мелкие, массой 30–49 г, округло-конические, с выраженной ребристостью. Основная окраска желтая, покровная ярко-красная, покрывающая большую часть поверхности. Кожица при созревании в дождливую погоду склонна к растрескиванию, что является недостатком. Мякоть кремовая, мелкозернистая, сочная, обладает кисло-сладким вкусом хорошего качества. Химический состав характеризуется содержанием сахаров на уровне 11,5 %, титруемых кислот 1,02 %, дубильных веществ 217 мг/100 г, аскорбиновой кислоты 24,7 мг/100 г, Р-активных соединений 288 мг/100 г, пектиновых веществ 5 % на сухую массу. Плоды не крупные, форма округло-коническая, ребристая, окраска насыщенная, сочетание жёлтого и ярко-красного. Мякоть сочная, с приятным кисло-сладким вкусом, не теряющимся при хранении. Химический профиль указывает на высокое содержание витаминов и биологически активных веществ, включая аскорбиновую кислоту и пектиновые вещества. Плоды пригодны для употребления в свежем виде, а также для переработки.
Сроки и хранение
Съёмная зрелость наступает в конце августа. Плоды лежат 20–30 дней. Универсальное назначение. Яблоки подходят для свежего употребления. Подходят для приготовления компотов. Подходят для приготовления повидла. Подходят для приготовления соков. Подходят для консервирования. Сбор урожая проводят в конце августа. Урожай не предназначен для длительного хранения. Плоды сохраняют товарный вид и вкусовые качества в течение 20–30 дней после съёма. Срок хранения составляет 20–30 дней. Урожай не подходит для транспортировки на дальние расстояния. Универсальное назначение подразумевает применение в домашних условиях. Плоды не сохраняются дольше указанного периода. Созревание наступает в конце августа. Урожай не предназначен для хранения более месяца. Яблоки используются в различных вариантах кулинарной обработки. Срок хранения ограничен.
Агротехника
Посадку проводят весной на участках с хорошим дренажом, избегая низин и скоплений холодного воздуха. Деревья проявляют высокую зимостойкость, подмерзают в слабой степени при экстремально низких температурах. Урожайность средняя, плодоносит регулярно каждый год. Для эффективного опыления требуется наличие сорта-опылителя в зоне действия. Уход включает полив, обрезку, удаление сорняков. Весной и осенью проводят обработку от болезней и вредителей. Плоды созревают в конце августа. Плоды не подвержены растрескиванию. Дерево устойчиво к мучнистой росе. Урожай не повреждается плодожоркой. Плоды не требуют дозревания после сбора. Срок хранения плодов до двух месяцев.
Слабые места
Плоды сорта мелкие. При созревании в дождливую погоду кожура плодов растрескивается. Деревья подмерзают в слабой степени в особо суровые зимы. Зимостойкость высокая, но не абсолютная. Устойчивость к парше исключительная, что не делает сорт уязвимым к этой болезни. Периодичность плодоношения отсутствует, плодоносит регулярно. Недостатки ограничены мелкими размерами плодов и склонностью к растрескиванию при повышенной влажности в период созревания. Подмерзание возможно, но незначительное. Сорт не страдает от заболеваний, в том числе от парши, что не является его недостатком. Никаких иных недостатков, связанных с болезнями, зимостойкостью или периодичностью, не зафиксировано.