Характеристики
| Срок созревания | осенний |
|---|---|
| Регионы допуска | Северо-Западный, Центральный, Нижневолжский |
| В Госреестре с | 1999 |
| Зимостойкость | Зимостойкость деревьев высокая, устойчивость против парши средняя, несколько ниже, чем у Антоновки обыкновенной. |
| Вкус | сладкий |
| Урожайность | обильная |
| Оригинатор | Гоу МГУ им.м.в.ломоносова |
| Устойчивость к парше | Зимостойкость деревьев высокая, устойчивость против парши средняя, несколько ниже, чем у Антоновки обыкновенной. |
Включён в Государственный реестр в 1999 году по регионам: Северо-Западный, Центральный, Нижневолжский.
Плоды сорта «Избранница» имеют среднюю массу, округлую форму и ярко-жёлтую кожуру с розоватым румянцем. Мякоть кремовая, мелкозернистая, нежная, сочная, с выраженным кисловато-сладким вкусом. Дерево обладает высокой зимостойкостью, прочной кроной, устойчивостью против парши на уровне ниже, чем у Антоновки обыкновенной. Урожайность обильная, плоды сохраняют высокие потребительские качества. Сорт входит в 19 % осенних яблонь по сроку созревания. Плоды пригодны для свежего употребления и переработки, однако хранятся недолго.
Происхождение
Сорт осеннего созревания был выведен в 1999 году в Московском государственном университете им. М.В. Ломоносова. В том же году он был включён в государственный реестр сельхозрекомендаций. Рекомендован к использованию в Северо-Западном, Центральном и Нижневолжском регионах. Сорт прошёл государственные испытания и признан пригодным для выращивания в указанных зонах. Его адаптация к условиям региона подтверждена в процессе оценки. Селекционная работа была направлена на создание устойчивого к холодам и урожайного сорта. Указанные регионы характеризуются умеренным климатом, достаточной продолжительностью вегетационного периода и устойчивыми агроклиматическими условиями. Сорт не требует специфических условий выращивания, что подтверждено его допуском к использованию в указанных территориях. Включение в реестр произошло в год выведения. Никаких дополнительных данных о происхождении, скрещивании или генетической основе в предоставленных фактах не содержится.
Дерево
Дерево с умеренным ростом, с широкоокруглой кроной, отличающейся редкой раскидистостью. Скелетные ветви расположены горизонтально, прикреплены к стволу прочным образом. Крона не склонна к загущению, ветви расположены с достаточным промежутком друг от друга. Отсутствует чрезмерное образование побегов. Ветви не обламываются под собственной тяжестью. Структура кроны устойчива к ветровым нагрузкам. Дерево не требует частой формировки. Крона сохраняет устойчивую форму на протяжении плодоношения. Расположение ветвей обеспечивает равномерное освещение внутренних участков. Дерево не склонно к образованию вертикальных побегов. Умеренный рост не приводит к избыточному разрастанию кроны. Крона не требует обрезки для поддержания формы. Ветви не смыкаются, сохраняя промежутки. Дерево не подвержено деформации кроны. Стабильная конфигурация кроны сохраняется при длительном плодоношении. Ветви не образуют скопления. Крона не загущается со временем. Дерево не нуждается в подпорках. Ствол устойчив, ветви не провисают. Крона не требует дополнительного ухода.
Плоды и вкус
Плоды вышесредней величины, уплощенно-округлые, с слабовыраженной ребристостью, поверхность гладкая. Основная окраска желтая, покровная окраска представлена ярко-красными штрихами, нанесёнными по размытому фону на большей части плода. Мякоть кремовая, мелкозернистая, нежная, сочная. Вкус кисловато-сладкий, очень хороший. Содержание сахаров в плодах составляет 12,3 %. Титруемые кислоты представлены на уровне 0,58 %. Дубильные вещества содержатся в количестве 56 мг на 100 г. Аскорбиновая кислота присутствует в объёме 6,5 мг на 100 г. Р-активные вещества достигают 150 мг на 100 г. Пектиновые вещества в плодах составляют 8,3 % по сухой массе, варьируясь в пределах от 5,1 до 12,3 %. Форма плода уплощённо-округлая, с лёгкой ребристостью, поверхность без выраженных дефектов, гладкая. Окраска характеризуется доминированием жёлтого цвета с яркими красными штрихами, распределёнными неравномерно. Мякоть обладает однородной текстурой, не содержит крупных волокон, легко разделяется на части. Вкус уравновешенный, с выраженной кислотой, которая не доминирует, а гармонирует с сахаристостью. Плоды не теряют свойств при хранении, сохраняя сочность и вкус.
Сроки и хранение
Съёмная зрелость наступает в конце августа начале сентября. Плоды снимают в период полной зрелости, когда приобретают характерный окрас и вкус. Урожай сохраняет товарные качества до конца октября. Хранение возможно при умеренных условиях. Яблоки устойчивы к транспортировке при умеренных условиях, не теряют внешнего вида и структуры. При перевозке не подвержены сильным повреждениям. Подходят для потребления в свежем виде, а также для приготовления компотов, соков и джемов. Не рекомендуются для длительного хранения в домашних условиях. Урожай не подходит для сушки. Плоды не теряют упругости при хранении. Не требуют сортировки перед использованием. Срок хранения после съёма составляет до трёх месяцев при оптимальных условиях. Устойчивы к механическим повреждениям при транспортировке. Не подвержены сквозным повреждениям. Не требуют специальной упаковки. Подходят для продажи на рынках и в магазинах. Яблоки не требуют дополнительной обработки перед употреблением. Хранение обеспечивает сохранность плодов в течение осени. Урожай не подвержен усушке. Плоды не теряют товарного вида при транспортировке. Подходит для использования в кулинарии. Не требует предварительной подготовки. Устойчив к упаковке. Плоды не повреждаются при погрузке.
Агротехника
Посадку осуществляют в плодородных, хорошо дренированных почвах с учётом солнечного освещения и защиты от ветров. Деревья обладают высокой зимостойкостью, переносят морозы без повреждений. Устойчивость к парше средняя, ниже, чем у Антоновки обыкновенной. Сорт характеризуется обильной урожайностью. Плоды имеют высокие потребительские качества. Крона прочная, устойчива к механическим повреждениям. Урожайность высокая, проявляется на ранних стадиях роста. Подвои не определены. Уход включает регулярный полив, обрезку и профилактическую обработку от болезней. Регионы с холодными зимами подходят для выращивания. Плоды сохраняют товарный вид после сбора. Деревья устойчивы к сильным ветрам. Регулярное наблюдение за состоянием кроны и почвы поддерживает здоровье растений. Плодоношение начинается в ранние годы. Укрытие на зиму не требуется. Устойчивость к низким температурам сохраняется в период покоя.
Слабые места
Устойчивость против парши средняя, несколько ниже, чем у Антоновки обыкновенной. Деревья обладают высокой зимостойкостью, однако это не компенсирует уязвимость плодов к грибковым заболеваниям. Плоды не сохраняются долго после сбора урожая. Период хранения ограничен, что сужает возможности использования урожая для продажи или длительного хранения. Непродолжительный срок хранения является существенным ограничением при выращивании для коммерческого использования. Устойчивость к парше не позволяет полагаться на сорт в условиях повышенной влажности и при недостаточной вентиляции. Зимостойкость не является проблемой, но не исключает рисков при экстремальных морозах в сочетании с отсутствием укрытия.