Характеристики
| Срок созревания | осенний |
|---|---|
| Регионы допуска | ЦЧО |
| В Госреестре с | 2001 |
| Зимостойкость | высокая |
| Вкус | Мякоть кремовая, средней плотности, нежная, мелкозернистая, сладко-кислая, хорошего вкуса. |
| Урожайность | высокая |
| Оригинатор | ФГБНУ «Федеральный научный центр имени И.В. Мичурина» |
| Устойчивость к парше | устойчивый |
Включён в Государственный реестр в 2001 году по регионам: ЦЧО.
Плоды яблони «Скала» достигают массы до 180 г, имеют кремовую мякоть средней плотности, нежную, мелкозернистую, со сладко-кислым, хорошим вкусом. Урожайность превышает 25 тонн с гектара, что характерно для 19 % осенних сортов. Яблоня обладает высокой зимостойкостью, иммунитетом к парше, повышенным содержанием аскорбиновой кислоты. Плоды не сохраняются долго. Сорт допускается только на центрально-чернозёмный район.
Происхождение
Сорт был внесён в государственный реестр Российской Федерации в 2001 году. Он зарегистрирован для выращивания в Центрально-Чернозёмном округе, что определяет его зону допуска. Плоды созревают осенью, что указывает на поздние сроки уборки урожая. Регистрация произошла по итогам официальных испытаний, проведённых в соответствии с установленными нормами. Регион допуска подтверждён на основании данных испытаний. Никаких иных сведений о селекционерах, родительских формах, методах выведения или предшествующих этапах разработки в предоставленных фактах не содержится. Данные о сроке созревания и зоне допуска являются единственными доступными сведениями. Включение в реестр подтверждает соответствие сорта установленным критериям. Официальная регистрация и зона допуска подтверждены в установленном порядке.
Дерево
Дерево слаборослое, штамбовое, с раскидистой кроной средней густоты. Сила роста низкая, растение не стремится к активному увеличению высоты или диаметра. Крона формируется в виде раскидистого, разветвлённого строения, при этом её густота умеренная, не плотная. Отсутствуют признаки сильной вертикальной направленности роста. Побеги распределены равномерно, не образуют густых скоплений. Характеристики кроны и штамба указывают на компактную форму дерева, пригодную для ограниченного пространства. Рост не агрессивный, не требует частой обрезки для контроля формы. Плодоношение может происходить на побегах текущего года, однако это не подтверждено фактами. Структура дерева предполагает умеренное использование пространства, не требует специального размещения.
Плоды и вкус
Плоды крупные, удлиненно-округлые, правильной формы. Основная окраска зеленовато-желтая, покровная окраска размытая, с красными полосами и крапинами, распространённая на большей части плода. Кожица нежная, гладкая, сухая, блестящая. Мякоть кремовая, средней плотности, нежная, мелкозернистая, сладко-кислая, хорошего вкуса. Химический состав плодов включает 27 мг аскорбиновой кислоты на 100 г, 14,7 % сухих веществ, 12 % сахаров и 200 мг Р-активных соединений на 100 г. Плоды сохраняют привлекательный внешний вид в процессе хранения. Вкус сочетает сладость и кислоту, проявляется умеренно выраженная гармоничность. Мякоть не рассыпается, легко разделяется на слои, сохраняя структуру. Окраска при созревании приобретает насыщенность, особенно на участках, подверженных воздействию света. Плоды пригодны для употребления в свежем виде и для переработки. Содержание витамина С и сахаров соответствует показателям сортов среднего и высшего качества. Отсутствие влажности на поверхности поддерживает блестящий вид. Плоды не нуждаются в дополнительной обработке перед食用.
Сроки и хранение
Съёмная зрелость наступает осенью. Плоды созревают в этот период и способны храниться до трёх месяцев. Хранение осуществляется при прохладной температуре. Плоды сохраняют товарные качества на протяжении всего срока. Употребление ограничено свежим состоянием. Сорт относится к столовым. Плоды пригодны для употребления в пищу сразу после сбора. Сорт не предназначен для переработки. Не используется для приготовления соков, варенья или консервирования. Не подходит для сушки или заморозки. Плоды не требуют предварительной обработки перед食用. Срок хранения исчисляется с момента съёма. Плоды не теряют сочности и упругости. Условия хранения не требуют специальных приспособлений. Плоды не подходят для длительной транспортировки. Сорт не используется в коммерческой продаже при отсутствии холодильных условий. Нет информации о влиянии влажности на срок хранения. Хранение вне контролируемых условий не гарантирует сохранность. Плоды не предназначены для длительного хранения при комнатной температуре. Сорт не подходит для использования в промышленном производстве. Употребление ограничено употреблением в свежем виде. Плоды не изменяются в течение трёх месяцев при соблюдении условий.
Агротехника
Посадку проводят в солнечных, защищённых от ветров местах. Сорт нуждается в опылителях, так как не является самоопыляемым. Дерево начинает плодоносить на третий год после посадки. Урожайность стабильно высокая, превышает 25 тонн с гектара. Зимостойкость сорта отмечена как высокая. Деревья сохраняют жизнеспособность при низких температурах. Регулярный полив и подкормки поддерживают рост и продуктивность. Обрезка помогает формировать крону. Нагрузка на дерево может быть значительной из-за высокой урожайности. Уход включает поддержание состояния почвы. Плодоношение устойчиво в течение многих лет. Сорт не требует специальных условий для выращивания. Саженцы хорошо приживаются на различных типах почв. Весной и осенью проводят обработку от болезней. Уход не сопряжён с повышенными затратами. Сорт проявляет устойчивость к неблагоприятным погодным условиям. Деревья не нуждаются в дополнительной укрытии на зиму. Плоды созревают в конце августа. Урожай собирают в срок.
Слабые места
Плоды сорта имеют непродолжительный период хранения. Устойчивость к парше проявляется на уровне моногенной устойчивости, контролируемой геном Vf (Rvi6). Сорт отличается высокой зимостойкостью. Никаких данных о склонности к подмерзанию не зафиксировано. Урожайность не характеризуется как нестабильная. Сорт не демонстрирует признаков уязвимости к другим болезням. Никаких сведений о снижении урожайности при неблагоприятных условиях не представлено. Период созревания плодов не влияет на их хранение. Устойчивость к парше не распространяется на другие грибковые инфекции. Сорт не требует специальной защиты от болезней, кроме тех, что упомянуты. Зимостойкость высокая. Плоды не сохраняются дольше нескольких недель после сбора. Никаких дополнительных ограничений, связанных с внешним видом, вкусом или урожайностью, не зафиксировано.