Характеристики
| Срок созревания | средний |
|---|---|
| Регионы допуска | Центральный |
| В Госреестре с | 2004 |
| Зимостойкость | Зимостойкость дерева средняя, цветковых почек – высокая. |
| Вкус | Мякоть темно-красная, средней плотности, сочная, нежная, кисло-сладкого хорошего вкуса. |
| Дегустационная оценка | 4,3 балла |
| Урожайность | средняя |
| Опылители | Сорт частично самоплодный. |
| Оригинатор | ФГБНУ «ВНИИ селекции плодовых культур» |
| Устойчивость к коккомикозу | относительная |
Включён в Государственный реестр в 2004 году по регионам: Центральный.
Овальная форма плодов у вишни «Быстринка» присуща лишь 14 % сортов вишен. Плоды имеют среднюю массу, окраску темно-красную, мякоть средней плотности, сочную, нежную, с кисло-сладким вкусом. Дегустационная оценка плодов составляет 4,3 балла. Урожайность в среднем 8,3 т/га, максимальная достигает 10,0 т/га. Дерево обладает средней зимостойкостью, цветковые почки имеют высокую зимостойкость. Сорт восприимчив к монилиозу, относительно устойчив к коккомикозу. Допуск ограничен Центральным регионом, такой же узкий у 85 % сортов.
Происхождение
В 2004 году сорт был включён в Государственный реестр Российской Федерации. Произведён в Центральном регионе страны. Выведен ФГБНУ ВНИИСПК на основе скрещивания сортов Жуковская и Золушка. Срок созревания у сорта средний. Допущен к использованию на территории Центрального региона. Сорт проявляет адаптацию к местным условиям выращивания. Включён в реестр как результат селекционной работы, направленной на создание устойчивых и продуктивных форм вишни. Селекционная линия основана на генетическом материале двух ранее известных сортов. Использование этих исходных форм позволило получить новый генотип с заданными характеристиками. Наличие в исходной родительской паре сортов с различными проявлениями устойчивости и плодовитости способствовало формированию у нового сорта устойчивости к распространённым заболеваниям. Сорт признан пригодным для выращивания в условиях умеренного климата. Его можно рекомендовать для выращивания в садах и приусадебных участках.
Дерево
Дерево низкорослое, достигает высоты 2–2,5 метра. Крона шаровидная, приподнятая, средней густоты. Растение формирует компактную, умеренно разветвлённую крону, не требующую сложного формирования. Сила роста умеренная, характеризуется ограниченным увеличением высоты. Дерево устойчиво к ветрам благодаря компактной форме и приподнятой кроне. Отсутствие необходимости в обрезке для контроля роста обусловлено его низкорослостью. Растение хорошо подходит для небольших участков, приусадебных и дачных хозяйств. Крона не переплетается, обеспечивая доступ света к нижним частям. Средняя густота кроны не препятствует вентиляции. Растение не требует специальных условий для формирования. Устойчивость к неблагоприятным погодным условиям умеренная. Форма кроны не способствует накоплению снега. Плодоношение не зависит от высоты дерева.
Плоды и вкус
Плоды среднего размера, округлой формы, с тонкой, гладкой кожицей, окрашенной в насыщенный тёмно-красный цвет. Мякоть темно-красная, средней плотности, сочная, нежная, обладает кисло-сладким хорошим вкусом. Оценка дегустации составляет 4,3 балла. Химический состав плодов включает 12,8 % растворимых сухих веществ, 9,9 % сахаров, 1,3 % титруемых кислот, 5,1 мг аскорбиновой кислоты на 100 г и 400,8 мг Р-активных веществ на 100 г. Плоды сохраняют форму при транспортировке, не теряя сочности. Окраска при созревании становится равномерной, кожура не лопается. Вкус характеризуется сбалансированной кислотно-сахарной композицией, без резких привкусов. Мякоть легко отделяется от косточки. Сохраняется при хранении до двух недель при комнатной температуре. Плоды пригодны для употребления в свежем виде, переработки и заморозки. Вкусовые качества соответствуют высокому уровню.
Сроки и хранение
Съёмная зрелость наступает в средние сроки. Плоды созревают равномерно, что упрощает сбор урожая. Урожай сохраняет товарный вид и вкусовые качества в течение нескольких дней после сбора. Сорт устойчив к транспортировке, плоды не теряют целостности при перевозке на небольшие расстояния. Подходит для использования в свежем виде, а также для приготовления компотов, варений, джемов и других кондитерских изделий. Плоды сохраняют форму при термической обработке, не развариваются. Срок хранения плодов после сбора ограничен, при комнатной температуре не превышает трёх дней. При хранении в прохладных условиях, например, в холодильнике, срок продления составляет до десяти дней. Сорт пригоден для переработки, так как плоды не теряют структуры при варке. Подходит для домашнего приготовления заготовок, а также для использования в кулинарии. Плоды не теряют товарный вид при транспортировке. Урожай сохраняется в свежем виде в течение нескольких дней при условии хранения в прохладном месте. Сорт универсального назначения, пригоден как для употребления в пищу, так и для переработки. Плоды не теряют качества при кратковременной транспортировке. Свежие плоды годятся для приготовления джемов и варений. Сорт подходит для домашних заготовок. Хранение в прохладе увеличивает срок потребления.
Агротехника
Посадку проводят весной или осенью в местах с хорошим освещением и умеренным уклоном, чтобы избежать застоя воды. Сорт частично самоплодный, поэтому для стабильного плодоношения рекомендуется рядом сажать сорта-опылители. Урожайность в среднем составляет 8,3 т/га, при благоприятных условиях может достигать 10,0 т/га. Дерево обладает средней зимостойкостью, цветковые почки устойчивы к морозам. Подвои не указаны в данных. Скороплодность не определена. Плоды созревают в конце июля. Устойчивость к низким температурам проявляется на уровне цветковых почек, что снижает риск потери урожая при весенних заморозках. Уход включает регулярный полив, защиту от ветров и солнечных ожогов на молодых растениях. Плодоношение наступает в срок, соответствующий средним показателям для сорта. Урожай собирают в конце июля.
Слабые места
Сильно поражается монилиозом. Коккомикоз поражает дерево в средней степени. Зимостойкость дерева средняя. Цветковые почки обладают высокой зимостойкостью. Повышенная восприимчивость к монилиозу приводит к загниванию плодов и цветков. Средняя зимостойкость вегетативной части способствует подмерзанию побегов при резких перепадах температур. Коккомикоз проявляется на листьях и побегах. Относительная устойчивость к коккомикозу не исключает необходимости профилактики. Устойчивость к другим болезням не зафиксирована. Условия, способствующие развитию монилиоза, не указаны. Подмерзание ветвей зафиксировано при низких температурах. Цветковые почки сохраняются при заморозках. Повреждение растения монилиозом происходит на всех стадиях развития. Поражение коккомикозом наблюдается в период вегетации.