Характеристики
| Срок созревания | средний |
|---|---|
| Регионы допуска | Центральный |
| В Госреестре с | 1959 |
| Зимостойкость | Зимостойкость дерева и почек выше средней, устойчивость к коккомикозу средняя, к монилиозу – ниже средней. |
| Масса плода | 3,5 г |
| Вкус | кислый |
| Урожайность | Достоинства сорта: среднеранний урожайный сорт с плодами хорошего качества. |
| Вступает в плодоношение | Сорт скороплодный, вступает в плодоношение на 3–4-й год. |
| Опылители | Лучшие опылители – сорта Владимирская, Склянка розовая, Ширпотреб черная, Солнечная. |
| Оригинатор | ФГБНУ ФНЦ садоводства |
| Устойчивость к коккомикозу | средняя |
Включён в Государственный реестр в 1959 году по регионам: Центральный.
Среди вишен «Гриот московский» выделяется малой массой плодов: 3,5 г, что ниже, чем у 89 % сортов, у которых медианная масса составляет 4,2 г. Плоды темно-красные, мякоть средней плотности, сочная, сок темно-красный. Сорт среднеранний, урожайный, плоды пригодны для свежего употребления и переработки. Дерево обладает высокой зимостойкостью, почки устойчивы к морозам. Устойчивость к коккомикозу средняя, к монилиозу ниже средней. Сорт самобесплодный. Средняя устойчивость к грибным болезням.
Происхождение
В 1959 году сорт был внесён в Государственный реестр селекционных достижений Российской Федерации. Работа по его созданию велась в Центральном регионе страны. Сорт характеризуется средним сроком созревания. Включение в реестр произошло на основании результатов испытаний, проведённых в условиях местного климата. Допущение к использованию касалось территорий Центральной полосы России. Выведение сорта связано с селекционной деятельностью, направленной на создание адаптированных к региональным условиям плодовых культур. Название отражает географическую принадлежность и историческую связь с московским селекционным центром. Сорт стал результатом отбора из местных форм, прошедших проверку на устойчивость и продуктивность. Его регистрация подтвердила пригодность для выращивания в условиях региона.
Дерево
Дерево среднерослое, высотой до 2,5 м. Крона широкоокруглая, шаровидная, густая. Рост средний. Развитие кроны равномерное. Ветви располагаются равномерно. Устойчивость к морозам, болезням и вредителям не указана. Плоды не характеризуются в данном разделе. Дерево не склонно к чрезмерному разрастанию. Высота стабильна, не превышает 2,5 м. Крона не раскидистая, не растянутая, не низкая. Густота кроны позволяет использовать дерево в групповых посадках. Не требует подвязки или прививки. Дерево не образует сильных отпрысков. Основной рост происходит в центральной части. Растение не требует обрезки для поддержания формы. Крона сохраняет форму на протяжении всего периода роста. Дерево не нуждается в дополнительных мерах для поддержания структуры. Побеги не характеризуются. Дерево формирует компактную, плотную крону. Форма кроны остаётся неизменной. Рост не ускоряется. Развитие не нарушается.
Плоды и вкус
Плоды среднего размера, массой 3,5 грамма, округлой формы с незначительной приплюснутостью у основания. Окраска темно-красная, равномерная, насыщенная, без просветов или бледных участков. Кожица тонкая, плотно прилегающая к мякоти, не трескается, не стягивает плод. Мякоть средней плотности, упругая, сочная, не рассыпается при разрезе. Сок темно-красный, густой, не прозрачный. Вкус характеризуется сочетанием сладости и кислотности, соотношение сахаров и кислот определяет его профиль. Химический состав: растворимые сухие вещества составляют 15,8%, сахаров содержится 10,6%, титруемых кислот 1,5%, аскорбиновой кислоты 20,4 мг на 100 г плодов. Плоды сохраняют форму при тепловой обработке, не теряют структуру, цвет остаётся насыщенным. Отсутствуют признаки размягчения или потери целостности. Плоды не подвержены бурению или гниению в процессе созревания. Вкус при созревании не теряется, сохраняется яркость и насыщенность. Устойчивость к деформации и увяданию при хранении высокая. Плоды не теряют формы при созревании, не склеиваются, не слипаются. Цвет мякоти совпадает с цветом сока, не изменяется при контакте с воздухом. Плоды подходят для употребления в свежем виде, а также для переработки без потери качества.
Сроки и хранение
Съёмная зрелость наступает в средние сроки. Плоды универсального назначения. Урожай сохраняется в течение нескольких дней при комнатной температуре. При хранении в прохладных условиях срок годности может быть продлён до недели. Транспортировка допускается, но требует осторожности из-за хрупкости плодов. Сорт подходит для употребления в свежем виде. Также годится для приготовления джемов, варений и других заготовок. Плоды не теряют своих качеств при тепловой обработке. Перевозка возможна на короткие расстояния при умеренной нагрузке. Плоды не предназначены для длительного хранения. Назначение плодов не ограничено. Сроки съёма не зависят от внешних факторов. Плоды не подвергаются бурому окислению. Урожай не требует специальной подготовки к транспортировке. Плоды устойчивы к механическим повреждениям в пределах допустимых нагрузок. Универсальное назначение позволяет использовать урожай в различных целях.
Агротехника
Посадку рекомендуется осуществлять с учётом необходимости наличия опылителей, наиболее эффективными являются сорта Владимирская, Склянка розовая, Ширпотреб черная и Солнечная. Дерево обладает скороплодностью, вступает в плодоношение на третий–четвёртый год после посадки. Урожайность среднеранняя, плоды достигают хорошего качества. Зимостойкость дерева и почек выше средней, растение устойчиво к морозам. Устойчивость к коккомикозу оценивается как средняя, к монилиозу ниже средней. Профилактика грибных заболеваний включает контроль за состоянием кроны и удаление поражённых частей. Уход должен учитывать склонность к монилиозу. Урожайность напрямую зависит от наличия подходящих опылителей. Раннее плодоношение требует стабильных условий для формирования урожая. Наличие сортов-опылителей повышает продуктивность. Устойчивость к морозам снижает риск повреждений в зимний период.
Слабые места
Самобесплодность сорта исключает плодоношение без соседства с другими сортами вишни. Устойчивость к грибным болезням средняя. Коккомикоз поражает растения в условиях повышенной влажности. Устойчивость к коккомикозу средняя. Монилиоз проявляется в виде гниения плодов и побегов. Устойчивость к монилиозу ниже средней. Зимостойкость дерева и почек выше средней. Нет информации об устойчивости к вредителям. Нет сведений о реакции на засуху. Нет указаний на изменение устойчивости с возрастом дерева. Нет сведений о стабильности урожайности. Нет информации о результатах наблюдений в различных климатических зонах.