Характеристики
| Срок созревания | позднезимний |
|---|---|
| Регионы допуска | Северо-Кавказский |
| Зимостойкость | высокая |
| Вкус | десертный |
| Урожайность | высокая |
| Вступает в плодоношение | Сорт скороплодный: на среднерослых подвоях плодоносит с 5 лет. |
| Подвои | Сорт скороплодный: на среднерослых подвоях плодоносит с 5 лет. |
| Устойчивость к парше | относительная |
В Госреестре и помологических справочниках сорт записан как «Джонатан (Хорошавка зимняя, Осламовское, Зимнее красное)».
В Государственный реестр селекционных достижений сорт не включён. Это не порок, а отсутствие официальных испытаний: так бывает со старыми любительскими сортами.
Среди яблонь позднезимнего срока созревания этот сорт представлен в доле 13 %. Деревья рано плодоносят, урожайность высокая, отдельные экземпляры в совхозе «Сад-Гигант» давали по 490 кг с одного дерева. Плоды имеют кремовую мякоть, сладко-кислый ароматный вкус, плотную сочную текстуру. Сорт сильной восприимчивостью к мучнистой росе. При хранении плоды поражаются пятнистостью. Зимостойкость невысокая. Сорт не рекомендуется для регионов с устойчивыми морозами.
Происхождение
Позднезимний сорт выведен в Северо-Кавказском регионе. Его селекционная работа проводилась в условиях местного климата. Сорт прошёл государственные испытания на территории юга России. Включение в перечень рекомендованных к выращиванию произошло после подтверждения устойчивости к холодам. Плоды созревают поздно, сохраняются до глубокой зимы. Сорт допущен к использованию в сельском хозяйстве в Северо-Кавказском регионе. Его адаптация к местным условиям подтверждена практическим применением. Яблоня проявляет устойчивость к морозам. Регион, где сорт был выведен, определил его агротехнические характеристики. Сорт не требует специфических условий выращивания, характерных для других типов. Устойчивость к неблагоприятным погодным явлениям подтверждена в ходе испытаний. Хранение плодов сохраняется в течение длительного времени. Сорт не подвергался дальнейшим селекционным изменениям. Допуск осуществлялся на основании данных испытаний. Сорт признан пригодным для выращивания в условиях Северо-Кавказского региона.
Дерево
Дерево среднерослое, с широкоокруглой кроной средней густоты, образованной скелетными ветвями, отходящими от ствола под неострыми углами. Плодоносит с 5 лет на среднерослых подвоях. Урожайность высокая, отдельные деревья в совхозе «Сад-Гигант» давали по 490 кг с одного дерева. Крона формируется за счёт ветвей, расположенных под неострыми углами к стволу, что создаёт умеренную густоту. Растение не превышает среднерослых параметров, рост умеренный. Плодоношение начинается на пятом году жизни. Устойчивость к нагрузке подтверждена высокими урожаями. Ветви скелетного типа сохраняют устойчивую структуру. Деревья достигают устойчивой формы, сохраняя округлую крону. Структура кроны умеренно плотная, не перегружена. Урожайность подтверждена в условиях совхоза. Плодоношение наступает в возрасте 5 лет. Деревья не требуют специального ухода для формирования кроны. Рост не интенсивный, стабильный. Крона устойчива к внешним нагрузкам. Плодоношение начинается в срок, соответствующий скороплодности. Урожайность достигает 490 кг на одно дерево.
Плоды и вкус
Плоды среднего или вышесреднего размера, слабоуплощенной округлой или округло-конической формы, ровные или слаборебристые у вершины, поверхность гладкая. Основная окраска зеленовато-желтая, покровная окраска представляет собой интенсивный размытый или полосатый темно-красный румянец, занимающий почти всю поверхность плода. Мякоть зеленовато-белая при созревании приобретает кремовый оттенок, плотная, очень сочная, с ароматом. Вкус сладко-кислый, отличного десертного качества. Химический состав включает 13,7 % сухих веществ, 11 % сахаров, 0,65 % титруемых кислот, 6 мг аскорбиновой кислоты на 100 г и 100 мг Р-активных веществ на 100 г. Плоды устойчивы к растрескиванию, сохраняют товарный вид при транспортировке. Мякоть не темнеет после нарезки. Плоды пригодны для употребления в свежем виде, а также для приготовления десертов, варенья, компотов, соков. Начало созревания приходится на конец августа, полное созревание наступает в начале сентября. Плоды хорошо хранятся до февраля.
Сроки и хранение
Съёмная зрелость наступает в поздние сроки. Яблоки снимают в конце сентября, в октябре, в зависимости от климата и условий выращивания. Урожай устойчив к хранению, сохраняет товарные качества до весны. При хранении в прохладных условиях плоды не теряют свежести, не размокают, не теряют формы. Перевозка возможна, но требует аккуратного обращения. Плоды не ломаются при транспортировке, не трескаются, не деформируются. Яблоки пригодны для употребления в свежем виде. Сорт не подходит для консервирования и приготовления компота. Плоды сохраняют кисло-сладкий вкус, хрустящую мякоть и умеренную кислотность. Хранение не требует особых условий, достаточно прохладного помещения с высокой влажностью. Урожай можно использовать как для продажи, так и для личного потребления.
Агротехника
Посадку проводят на среднерослых подвоях, где деревья начинают плодоносить с пятого года. Урожайность высокая, отдельные экземпляры в совхозе «Сад-Гигант» давали до 490 кг с одного дерева. Сорт относится к скороплодным, плодоносит на среднерослых подвоях с 5 лет. При хранении плоды склонны к пятнистости. Сильная восприимчивость к мучнистой росе требует внимательного ухода. Зимостойкость у сорта невысокая. Необходимо обеспечить защиту от морозов. Плодоношение возможно при наличии соседних деревьев, способных обеспечить опыление. Периодическое наблюдение за состоянием деревьев помогает выявить признаки заболеваний. Уход включает профилактические меры по предотвращению мучнистой росы. Урожайность стабильна при соблюдении условий выращивания.
Слабые места
Сильная восприимчивость к мучнистой росе. Деревья сильно повреждаются мучнистой росой. Заболевание плодов пятнистостью при хранении. Плоды подвержены развитию пятнистости уже в процессе хранения. Невысокая зимостойкость. Деревья склонны к подмерзанию в суровые зимы, особенно в условиях открытых участков или при отсутствии укрытия. Риск повреждения почек и прикорневой зоны возрастает при резких перепадах температур. Устойчивость к парше относительно высока. Эти характеристики определяют необходимость внимательного подхода к выбору места посадки, обеспечению защиты от морозов и строгому соблюдению условий хранения плодов. Наличие множественных уязвимостей требует систематического контроля за состоянием растений.