Характеристики
| Срок созревания | зимний |
|---|---|
| Регионы допуска | Средневолжский |
| В Госреестре с | 1979 |
| Зимостойкость | средняя |
| Вкус | кисло-сладкий |
| Урожайность | Периодичность плодоношения слабовыражена, средняя многолетняя урожайность 11,3 т/га. |
| Вступает в плодоношение | на пятый-седьмой год |
| Оригинатор | ГБУ самарской области НИИ садоводства и лекарственных растений «Жигулевские сады» |
| Устойчивость к парше | Устойчивость плодов и листьев к парше выше средней. |
Включён в Государственный реестр в 1979 году по регионам: Средневолжский.
Среди зимних яблонь сорт «Кутузовец» выделяется узким допуском: он разрешён только для Средневолжского региона, как и 68 % других сортов. Яблоня средней зимостойкости, с плодами, в благоприятных условиях, достигающими высокой урожайности 11,3 т/га. Периодичность плодоношения слабовыражена. Плоды средней массы, окраска зелёно-жёлтая с ярким румянцем. Мякоть беловатая, плотная, сочная, мелкозернистая. В реестре с 1979 года. В условиях своего региона проявляет себя как один из лучших промышленных зимних сортов.
Происхождение
В 1979 году на Самарской опытной станции по садоводству был выведен зимний сорт яблони, получивший впоследствии распространение в регионах Средневолжья. Сорт возник в результате скрещивания двух сортов: Скрыжапель обыкновенный и Ренет Симиренко. Работа по созданию проводилась в рамках селекционной деятельности, ориентированной на выведение устойчивых, зимостойких и продуктивных форм, пригодных для условий средней полосы России. Допуск к использованию в садоводстве был оформлен в соответствии с установленными процедурами, и сорт был внесён в государственный реестр. Его выведение связано с научной деятельностью опытной станции, которая занималась адаптацией сортов к климатическим условиям региона. Сорт характеризуется высокой морозостойкостью и способностью сохранять качество плодов в течение длительного периода после сбора урожая. Его распространение ограничено преимущественно районами Средневолжья, где он показал себя как устойчивый и пригодный для выращивания в открытом грунте.
Дерево
Дерево среднерослое, образует плоскоокруглую крону, с возрастом становится развесистой, средней густоты. Крона не требует больших затрат при обрезке и уходе. Сила роста умеренная, не превышает средних показателей. Побеги текущего года обеспечивают плодоношение. Форма кроны устойчива, сохраняется на протяжении многих лет. Плотность кроны умеренная, внутренние части получают достаточное освещение. Растение не склонно к чрезмерному разрастанию. Уход за деревом прост, не связан с частыми и трудоёмкими вмешательствами. Крона сохраняет уравновешенную структуру. Деревья устойчивы к неблагоприятным условиям внешней среды. Структура кроны не требует дополнительной поддержки. Плодоношение происходит на однолетних побегах. Растение не требует сложного формирования. Крона не образует густых, непроходимых участков. Умеренная густота позволяет проводить обработку без усилий. Дерево сохраняет эстетичный вид в течение долгого времени.
Плоды и вкус
Плоды средней величины, варьируются в пределах 120–130 г, наиболее крупные достигают 150 г, имеют округлую форму с лёгким приплюснутым верхом. Кожица при съёме зеленоватая, при полном созревании приобретает желтоватый оттенок с небольшим полосатым сливающимся тусклым румянцем, придающим плоду внешний вид, напоминающий мрамор. Поверхность негрубая, средней толщины, не обладает выраженной текстурой. Мякоть беловатая, плотная, сочная, мелкозернистая, не рассыпается при разрезе. Вкус сладко-кислый, умеренно выраженный, без выраженной горечи или вялости. Плоды не теряют свежести при хранении, сохраняют структуру мякоти. Отсутствуют признаки потемнения или сильного потери влаги. Плоды не имеют выраженного аромата, но при употреблении ощущается естественная яблочная нота. Мякоть не содержит крупных волокон, не имеет жёстких участков. Имеет умеренную кислотность, сочетается с сахаристостью. Плоды подходят как для употребления в свежем виде, так и для переработки. Окраска мякоти однородная, не изменяется при приготовлении.
Сроки и хранение
Съёмная зрелость плодов наступает в конце сентября. Плоды предназначены для зимнего хранения. Условия хранения должны обеспечивать сохранность до весны. Плоды устойчивы к транспортировке при соблюдении температурного режима. Сорт пригоден для длительного хранения. Перевозка возможна без значительных потерь. Яблоки сохраняют товарный вид и вкусовые качества. Плоды не подвержены ускоренному поражению при транспортировке. Устойчивость к механическим повреждениям позволяет использовать при транспортировке стандартные методы. Хранение в условиях, соответствующих требованиям для зимних сортов, обеспечивает сохранность до следующего урожая. Плоды не теряют структуры и аромата. Перевозка допустима на расстояния, соответствующие стандартным схемам доставки. Плоды не требуют специальных условий при транспортировке. Сохранение товарного вида на протяжении хранения и перевозки подтверждено. Сорт пригоден для использования в продаже и личных нуждах.
Агротехника
Посадку проводят в местах, защищённых от сквозняков, с достаточным освещением. Сорт средней зимостойкости, при отсутствии снежного покрова требует укрытия в суровые зимы. Рекомендованы подвои, обеспечивающие устойчивость к болезням и адаптацию к местным условиям. Деревья начинают плодоносить на пятый–седьмой год после посадки окулянта. Периодичность плодоношения слабовыражена. Средняя многолетняя урожайность составляет 11,3 т/га. Для полноценного плодоношения необходимы опылители, совместимые по срокам цветения. Учитывая среднюю урожайность и непродолжительный период плодоношения, рекомендуется сажать несколько деревьев одного сорта или рядом с другими сортами, совместимыми по цветению. Избыточное увлажнение и переудобрение могут снижать устойчивость к морозам. Следует избегать высоких нагрузок на деревья в период формирования плодов. Уход должен быть сбалансированным, с учётом особенностей сорта.
Слабые места
Пониженная зимостойкость является значительным недостатком. Сорт относится к категории средней зимостойкости, что не гарантирует сохранность побегов и почек при резких морозах, особенно в условиях отсутствия снежного покрова. Повышенная устойчивость к парше касается как плодов, так и листьев, но не компенсирует риски повреждения от морозов. В регионах с суровыми зимами возможны повреждения побегов, что может привести к снижению урожайности и необходимости обрезки. Отсутствие устойчивости к заморозкам ограничивает ареал выращивания. Сорт не рекомендуется для районов с высокой вероятностью зимних подмерзаний.