Характеристики
| Срок созревания | осенний |
|---|---|
| Регионы допуска | Волго-Вятский, Западно-Сибирский |
| В Госреестре с | 1999 |
| Зимостойкость | Зимостойкость деревьев средняя. |
| Вкус | Мякоть кремовая, мелкозернистая, сочная, кисло-сладкая, хорошего вкуса. |
| Урожайность | средняя |
| Лёжкость | Созревают плоды в первой декаде сентября, хранятся до 120 дней. |
| Оригинатор | ФГБНУ «Федеральный алтайский научный центр агробиотехнологий» |
| Устойчивость к парше | высокая |
Включён в Государственный реестр в 1999 году по регионам: Волго-Вятский, Западно-Сибирский.
Плоды яблони «Сувенир Алтая» хранятся до 120 дней, что превышает средний срок лежкости для осенних сортов. Созревают в первой декаде сентября. Мякоть кремовая, мелкозернистая, сочная, с кисло-сладким вкусом. Урожайность средняя, но регулярная. Деревья средней зимостойкости. Сорт устойчив к парше, проявляет недостаточную устойчивость к монилиозу. Плоды имеют ярко-красную окраску с розовым оттенком. Высокие товарные и потребительские качества. Растёт в Волго-Вятском и Западно-Сибирском регионах, что характерно для 22 % яблонь с осенним сроком созревания. Подходит для свежего употребления и длительного хранения.
Происхождение
Регистрация селекционного достижения произошла в 1999 году в Государственном реестре Российской Федерации. Сорт выведен в результате селекционной работы, проводимой на территории Волго-Вятского и Западно-Сибирского регионов. В процессе отбора учитывались признаки, характерные для условий умеренного климата, включая устойчивость к низким температурам и соответствие срокам созревания плодов. Использовались местные селекционные материалы, что способствовало адаптации к региональным агроклиматическим условиям. Сорт допущен к использованию в Волго-Вятском и Западно-Сибирском регионах. Осеннее созревание плодов соответствует типичным для этих зон срокам. Включение в реестр подтверждает его пригодность для выращивания в указанных агроклиматических зонах. Процесс выведения ориентирован на создание устойчивых к местным условиям сортов, соответствующих требованиям региональных испытаний.
Дерево
Дерево среднерослое, с округлой кроной средней густоты. Ветви отходят от ствола под углом, близким к прямому. Крона формируется с равномерным распределением ветвей, обеспечивая умеренную густоту. Рост растения умеренный, не превышающий средних показателей для сорта. Ветви не склонны к загущению, сохраняют открытую структуру. Ствол прямой, устойчивый. Растение не проявляет склонности к чрезмерному разрастанию. Крона сохраняет форму без значительной деформации. Плодоношение формируется на побегах предыдущего года, ветвление способствует равномерному распределению плодов. Растение не требует сложного формирования, крона самоподдерживающаяся. Устойчивость к ветру и нагрузке от урожая умеренная. Нет признаков склонности к образованию сильных приростов или излишнего разветвления. Крона не нуждается в частой обрезке для поддержания формы. Структура ветвей способствует хорошему проникновению света. Плотность кроны не превышает среднего уровня. Побеги растут с умеренной интенсивностью. Растение не склонно к образованию поросли.
Плоды и вкус
Плоды средней или нижесредней величины, массой 80,9–129 г, округлые и округло-конические, с выраженной крупной ребристостью. Основная окраска светло-жёлтая, покровная – темно-розовая, размытая и штриховатая, покрывает большую часть поверхности. Плоды имеют интенсивный восковой налёт, придающий кожице блестящий вид. Мякоть кремовая, мелкозернистая, сочная, обладает кисло-сладким вкусом хорошего качества. Химический состав плодов включает 11,3 % сахаров, 1 % титруемых кислот, 88 мг/100 г дубильных веществ, 12,0 мг/100 г аскорбиновой кислоты, 100 мг/100 г Р-активных соединений и 5,55 % пектиновых веществ на сухой вес. Плоды сохраняют товарный вид при хранении. Мякоть не темнеет при обработке. Степень зрелости достигается в средние сроки. Плоды устойчивы к механическим повреждениям при транспортировке. Вкусовые качества проявляются при полной зрелости. Плоды хорошо подходят для употребления в свежем виде и переработки. Структура мякоти и её сочность обеспечивают приятное ощущение во рту. Окраска и соотношение сахаров с кислотами формируют насыщенный, уравновешенный вкус. Плоды не требуют специальной обработки перед употреблением. Пектиновые вещества и дубильные соединения способствуют сохранению формы при термической обработке. Аскорбиновая кислота и Р-активные соединения подтверждают высокое питательное значение.
Сроки и хранение
Съёмная зрелость наступает в первой декаде сентября. Плоды созревают осенним сроком. Хранятся до 120 дней. Сорт признан универсальным по назначению. Плоды обладают хорошим вкусом. Их высоко ценят население. Плоды привлекательны. Они довольно крупные для условий Сибири. Плоды сохраняют товарный вид. Плоды сохраняют вкусовые качества в течение всего срока хранения. Созревание происходит в начале сентября. Срок хранения составляет до 120 дней. Плоды пригодны для потребления в свежем виде. Подходят для приготовления компотов. Подходят для приготовления десертов. Подходят для других продуктов. Плоды не теряют качества при хранении. Хранение возможно в течение трёх месяцев.
Агротехника
Посадку проводят в солнечных, защищённых от ветра местах с хорошо дренированной почвой. Деревья обладают средней зимостойкостью, что ограничивает их выращивание в регионах с резкими морозами. Плодоношение возможно только при наличии опылителей, так как сорт не является самоопыляемым. Урожайность умеренная, проявляется регулярно, без перерывов. Уход включает полив, рыхление, обрезку, защиту от вредителей. В суровые зимы деревья нуждаются в укрытии. Зимостойкость не превышает среднего уровня. Наличие опылителей необходимо для формирования плодов. Плодоношение не связано с выбором подвоя. Регулярность урожая не зависит от скороплодности. Уход не требует специальных условий, кроме стандартных агротехнических приёмов.
Слабые места
Недостаточная устойчивость к монилиозу. Деревья подвержены заболеванию, проявляющемуся в поражении плодов и побегов. Зимостойкость деревьев средняя. Деревья могут подмерзать в суровые зимы. К парше высокоустойчив, поражаются только листья в очень слабой степени в годы эпифитотий. Нет информации о других заболеваниях, кроме указанных. Нет сведений о влиянии погодных условий на устойчивость. Нет указаний на уязвимость к вредителям. Нет сведений о росте при низких температурах в период вегетации. Нет информации о реакции на избыток влаги в почве. Нет сведений о необходимости обрезки или других агротехнических вмешательств.