Характеристики
| Срок созревания | позднезимний |
|---|---|
| Регионы допуска | Центральный, Волго-Вятский |
| В Госреестре с | 2001 |
| Зимостойкость | Достоинства сорта: выдающаяся лежкоспособность плодов, зимостойкость и устойчивость к парше, высокие потребительские качества плодов. |
| Вкус | Мякоть белая, мелкозернистая, плотная, очень сочная, кисло-сладкая, с легкой пряностью. |
| Вступает в плодоношение | на десятый год |
| Оригинатор | Гоу МГУ им.м.в.ломоносова |
| Устойчивость к парше | устойчивый |
Включён в Государственный реестр в 2001 году по регионам: Центральный, Волго-Вятский.
Среди яблонь позднезимнего срока созревания этот сорт представлен в 13 %. Плоды имеют массу, превышающую 180 г, окрашены в светло-жёлтый фон с ярким розовым румянцем, особенно на солнечной стороне. Мякоть белая, мелкозернистая, плотная, очень сочная, с кисло-сладким вкусом и лёгкой пряностью. Сорт отличается выдающейся лежкоспособностью плодов, высокой зимостойкостью и устойчивостью к парше. Подходит для потребления в свежем виде, консервирования и приготовления десертов. Крона склонна к загущению.
Происхождение
В 2001 году сорт был включён в Государственный реестр селекционных достижений Российской Федерации. Он выведен в Московском государственном университете им. М.В. Ломоносова. Относится к позднезимнему типу созревания плодов. Рекомендован для выращивания в Центральном и Волго-Вятском регионах Российской Федерации. Сорт прошёл государственную оценку и признан пригодным для возделывания в условиях указанных регионов. Его выведение связано с работами по селекции яблони, направленной на создание устойчивых и продуктивных сортов, адаптированных к климатическим условиям средней полосы России. Позднезимний срок созревания плодов определяет его особую ценность для продления срока потребления яблок в зимний период.
Дерево
Дерево сильнорослое, в молодом возрасте с широкопирамидальной кроной, впоследствии широкоовальной. Рост интенсивный, формирование кроны проходит в два этапа: на ранних стадиях преобладает вертикальное развитие побегов, крона имеет узкую, островершинную форму. По мере взросления дерево теряет вертикальную направленность, ветви расширяются, крона приобретает округлую, широкоовальную конфигурацию. Побеги умеренно густые, сильные, устойчивые к полеганию. Характерная особенность роста заключается в способности к длительному сохранению активного роста без снижения интенсивности. Крона не требует специальной формовки, формируется естественным образом. Дерево устойчиво к ветровым нагрузкам благодаря развитой древесине и глубокой корневой системе.
Плоды и вкус
Плоды вышесреднего размера, округло-конической формы, без выраженных ребер, с гладкой поверхностью. При съемной зрелости окраска основная зеленовато-желтая, с нежным розовым румянцем на солнечной стороне, в дальнейшем кожица приобретает золотисто-желтую основную окраску. Мякоть белая, мелкозернистая, плотная, очень сочная, кисло-сладкая, с легкой пряностью. Химический состав плодов включает 9,29 % сахаров, 0,94 % титруемых кислот, 55 мг/100 г дубильных веществ, 8,8 мг/100 г аскорбиновой кислоты, 150 мг/100 г Р-активных веществ, 8,7 % пектиновых веществ на сухой вес. Плоды сохраняют свои потребительские качества при хранении, не теряя сочности и структуры. Вкус выраженный, насыщенный, с умеренной кислотностью и терпкостью, баланс сладости и кислотности подчёркивается лёгкой пряностью. Мякоть держит форму при обработке, не рассыпается. Такой состав делает плоды пригодными как для свежего употребления, так и для приготовления джемов, варенья, соков и других переработанных продуктов. Плоды хорошо подходят для длительного хранения.
Сроки и хранение
Съёмная зрелость наступает в позднезимний период. Плоды при съёмной зрелости имеют гладкую поверхность, основная окраска зеленовато-желтая с нежным розовым румянцем на солнечной стороне. В процессе хранения кожица приобретает золотисто-желтую основную окраску. Сорт отличается высокой лёжкостью, плоды сохраняются до весны. Перевозка переносится удовлетворительно, плоды не подвержены сильному повреждению при транспортировке. Подходит для потребления в свежем виде и приготовления консервированных изделий. Не требует специальных условий хранения, устойчив к усушке и потере качества. Используется в кулинарии как в свежем, так и в переработанном виде. Плоды сохраняют товарный вид и вкусовые качества на протяжении всего периода хранения. Устойчивость к механическим повреждениям позволяет использовать сорт в условиях массовой транспортировки.
Агротехника
Посадку проводят в солнечных местах, защищённых от ветров. Саженцы вступают в плодоношение на шестом–седьмом году после посадки. Для плодоношения необходимо наличие других сортов яблони вблизи. Дерево устойчиво к парше. Высокая зимостойкость позволяет выращивать его в условиях умеренного климата без укрытия. Плоды сохраняют высокие потребительские качества в течение длительного времени. Лежкоспособность плодов является выдающейся. Наличие опылителей необходимо для формирования урожая. Плоды сохраняются в течение нескольких месяцев при хранении. Дерево не требует специального ухода в зимний период. Стабильная урожайность подтверждается устойчивостью к болезням и высокой зимостойкостью. Плоды не теряют товарных качеств при длительном хранении. Сорт не является самоопыляемым. Нет информации о требуемой глубине посадки.
Слабые места
Загущенность кроны является значительным недостатком. Плотная структура ограничивает проникновение света и воздуха. Внутри кроны создаётся застойная влажность. Условия способствуют развитию грибковых заболеваний. Несмотря на высокую устойчивость к парше, загущение повышает риск их появления. Вентиляция нарушена. Снижается доступ света к внутренним ветвям. Плоды на внутренних ветвях созревают хуже. Урожайность снижается. Обрезка требует постоянного внимания. Дерево становится трудноуправляемым. Опрыскивания теряют эффективность. Уход усложняется. Плотность кроны затрудняет доступ к отдельным частям дерева. Влияние на общее здоровье негативное.