Характеристики
| Срок созревания | зимний |
|---|---|
| Регионы допуска | Уральский |
| В Госреестре с | 2001 |
| Зимостойкость | Зимостойкость сорта высокая. |
| Вкус | Мякоть плода белая, плотная, сочная, мелкозернистая, кисло-сладкая, отличного вкуса. |
| Урожайность | Урожайность до 80 кг с дерева. |
| Вступает в плодоношение | на третий-четвертый год |
| Подвои | Высота деревьев на семенных подвоях до 1,5–2,0 м, на вегетативно размножаемых клоновых подвоях до 1,2–1,5 м. |
| Лёжкость | 120 дней |
| Оригинатор | ФГБНУ «Уральский федеральный аграрный научно-исследовательский центр уральского отделения российской академии наук» |
| Устойчивость к парше | В годы эпифитотий паршой поражается не более 1 балла. |
Включён в Государственный реестр в 2001 году по регионам: Уральский.
Плоды яблони «Подснежник» достигают урожайности до 80 кг с дерева, что отвечает высокой продуктивности сорта. Яблоня относится к зимним сортам, представленным у 28 % яблонь, и имеет узкий допуск только на Уральский регион, как и 68 % других сортов. Дерево формирует компактную крону благодаря естественному карликовому росту. Плоды массой около 130–150 г имеют белую, плотную, сочную, мелкозернистую мякоть с кисло-сладким вкусом, отвечающим высоким вкусовым качествам. Урожай сохраняет товарные свойства до 120 дней. Сорт обладает высокой зимостойкостью. При длительной жаре и сухости воздуха качество плодов снижается. Сорт проявляет хорошую экологическую приспособленность к условиям Уральского региона.
Происхождение
В 2001 году сорт был включён в государственный реестр селекционных достижений. Его происхождение связано с Уральским регионом, где проводились работы по выведению зимостойких сортов яблони. Назначение сорта определено как зимний, что отражает его пригодность для выращивания в условиях умеренного климата с продолжительными холодами. Регион выведения указывает на адаптацию к местным агроклиматическим условиям. Включение в реестр подтверждает официальное признание сорта. Селекционные работы проводились в рамках региональной программы по созданию устойчивых плодовых культур. В 2001 году сорт получил государственную регистрацию. Допуск к использованию ограничен территорией Уральского региона. Сорт выведен селекционными учреждениями региона, ориентированными на развитие сортов, способных к длительному хранению плодов.
Дерево
Дерево естественный карлик с плоско-горизонтальной кроной. Сила роста низкая. На семенных подвоях высота достигает 1,5–2,0 м. На вегетативно размножаемых клоновых подвоях высота составляет 1,2–1,5 м. Деревья начинают плодоносить на третий-четвёртый год после прививки. Крона формируется в виде плоско-горизонтальной структуры. Рост растения ограничен подвоем. Форма кроны проявляется естественным образом. Плодоношение начинается на третий-четвёртый год после прививки. Растение не требует поддержки. Высота не превышает 2 метров. Плодоносит на побегах прошлого года. Устойчивость к собственному весу обеспечена формой кроны. Компактность растения сохраняется на всех типах подвоев. Размеры не превышают 1,5 метров при использовании клоновых подвоев. Крона не требует специальной обрезки для поддержания формы. Плодоношение раннее. Растение подходит для малых участков. Подвои определяют высоту. Сила роста не превышает низкую. Деревья достигают максимальной высоты на семенных подвоях. Кроне присуща горизонтальная плоская форма. Плодоносит на однолетних побегах.
Плоды и вкус
Плоды средней величины, округло-конические, слегка ребристые, с гладкой, сухой, блестящей кожицей. Окраска кожицы светло-желтая, по большей части плода размытый красный румянец. Мякоть белая, плотная, сочная, мелкозернистая, кисло-сладкая, отличного вкуса. Содержание растворимых сухих веществ в плодах составляет 14,4 %, сахаров − 9,2 %, титруемых кислот − 0,8 %, аскорбиновой кислоты − 18,7 мг на 100 г сырой массы, пектиновых веществ − 1,3 % на сырую массу. Форма плода округло-коническая, с выраженной ребристостью, особенно заметной вдоль вертикальной оси. Кожица сохраняет устойчивый блеск, не липкая, не шершавая, не склонна к растрескиванию. Мякоть устойчива к размягчению, не теряет влагу при хранении, не рассыпается при разрезании. Вкус характеризуется сочетанием кислотности и сладости, сбалансированной и не резкой. Химический состав указывает на умеренную кислотность, высокое содержание сахара, умеренное количество пектинов и значительное количество аскорбиновой кислоты. Плоды пригодны для употребления в свежем виде, не теряют свойств при термической обработке. Мякоть сохраняет текстуру при варке, не разрушается. Содержание витамина С соответствует высокому уровню, что делает плоды ценными для питания. Пектиновые вещества присутствуют в количестве 1,3 %, что характерно для плодов, пригодных для приготовления желирующих продуктов. Вкусовые качества сохраняются при длительном хранении.
Сроки и хранение
Съёмная зрелость наступает в зимний период. Плоды сохраняют свои потребительские качества в течение 120 дней. Хранение осуществляется при стандартных условиях для зимних сортов. Яблоки пригодны для употребления в свежем виде. Плоды годятся для переработки на компоты, джемы и варенье. Срок хранения составляет 120 дней. Плоды не подвергаются проверке на устойчивость к транспортировке. Информация о перевозке отсутствует. Данные о прочности плодов при перемещении не представлены. Сорт не предназначен для длительной транспортировки. Плоды не проверялись на устойчивость к механическим повреждениям. Хранение возможно в течение 120 дней. Плоды пригодны для свежего потребления. Плоды подходят для приготовления компотов, джемов, варенья. Срок хранения соответствует 120 дням. Плоды сохраняют качество при хранении в течение указанного периода. Переработка возможна без ограничений. Плоды подходят для приготовления десертов. Свежее употребление допускается.
Агротехника
Посадку проводят в солнечных, защищённых от ветров местах. Высота дерева на семенных подвоях составляет 1,5–2,0 м, на вегетативно размножаемых клоновых подвоях − 1,2–1,5 м. Деревья начинают плодоносить на третий-четвёртый год после прививки. Урожайность достигает 80 кг с одного дерева. Зимостойкость сорта высокая, растение переносит морозы без повреждений. Опылители не указаны, но необходимы для получения урожая. Скороплодность позволяет получить плоды уже на третий-четвёртый год. Выбор подвоя влияет на высоту кроны, что важно учитывать при планировке сада. Устойчивость к зимним температурам снижает риск повреждения побегов. Урожайность проявляется при соблюдении агротехнических условий. Высокая урожайность достигается при наличии совместимых сортов-опылителей. Высота кроны определяется подвоем, что влияет на удобство ухода и сбора урожая. Зимостойкость не требует дополнительного укрытия. Скороплодность позволяет быстро получить результат от посадки.
Слабые места
При длительных высоких летних температурах и сухости воздуха снижается качество плодов. Сорт обладает высокой зимостойкостью. В годы эпифитотий паршой поражается не более чем на 1 балл. Продуктивность не упоминается как нестабильная. Сорт не требует дополнительных мер по защите от низких температур. Проблемы возникают исключительно при воздействии длительной жары и сухости. При сохранении умеренных температур и достаточной влажности плоды формируются без ухудшения качества. Недостатки сорта ограничены только реакцией на экстремальные условия летнего периода.