Характеристики
| Срок созревания | зимний |
|---|---|
| Регионы допуска | Волго-Вятский, Восточно-Сибирский |
| В Госреестре с | 2002 |
| Зимостойкость | высокая |
| Вкус | кисло-сладкий |
| Урожайность | ежегодная |
| Подвои | В плодоношение вступает на пятый год после прививки на семенной подвой. |
| Лёжкость | Срок созревания зимний, во второй декаде сентября, плоды прочно удерживаются на дереве, универсального назначения, хранятся до 104 дней. |
| Оригинатор | ФГБНУ «Уральский федеральный аграрный научно-исследовательский центр уральского отделения российской академии наук» |
| Устойчивость к парше | устойчивый |
Включён в Государственный реестр в 2002 году по регионам: Волго-Вятский, Восточно-Сибирский.
Допуск сорта ограничен только Волго-Вятским и Восточно-Сибирским регионами, что характерно для 22 % яблонь. Яблоня «Соковое 3» формирует плоды среднего размера, окраска их зелёно-жёлтая с ярко выраженным розовым румянцем. Плоды созревают во второй декаде сентября, удерживаются на дереве до 104 дней, сохраняя товарные качества. Мякоть кремоватая, рыхлая, сочная, мелкозернистая, с кисло-сладким вкусом. Сорт проявляет высокую зимостойкость при температуре до ˗35,2 °C. Урожайность ежегодная, высокая. Плоды универсального назначения. Сдержанный рост, высокая полевая устойчивость к парше. Недостаточное качество плодов.
Происхождение
В 2002 году сорт был включён в Государственный реестр селекционных достижений Российской Федерации. Его выведение осуществлено на Свердловской селекционной станции садоводства, являющейся структурным подразделением ФГБНУ УрФАНИЦ УрО РАН. Исходным материалом для скрещивания стали сорта Уральское наливное и Урожайное. Сорт относится к категории зимних, что определяет его срок созревания. Допущен к использованию в Волго-Вятском и Восточно-Сибирском регионах. Работа проводилась в рамках селекционной деятельности, направленной на создание новых форм яблони, устойчивых к условиям указанных зон. Появление сорта стало результатом селекционного процесса, завершившегося включением в реестр. Регистрация подтверждает соответствие сорта установленным критериям. Включение в реестр произошло после завершения государственной селекционной проверки. Сорт признан пригодным для возделывания в указанных регионах.
Дерево
Дерево со сдержанным ростом, быстрорастущее. Плодоношение наступает на пятый год после прививки на семенной подвой. Крона плоскоокруглая, прочная, с тупыми углами отхождения ветвей. Ветви образуются с умеренной интенсивностью, не склонны к чрезмерному разрастанию. Углы отхождения ветвей тупые, структура кроны устойчива. Дерево не образует водяных побегов. Рост происходит равномерно, без значительных перерывов. Древесина прочная, ветви не обламываются при нагрузках. Деревья достигают средних размеров. Устойчивость к внешним воздействиям связана с твёрдостью ветвей и корневой системы. Формирование кроны происходит без необходимости в частой обрезке. Ветви распределены равномерно, не перекрываются. Плодоношение начинается в возрасте пяти лет после прививки. Крона сохраняет форму в течение длительного времени. Деревья не проявляют склонности к образованию побегов в прикорневой зоне. Рост не ускоряется в условиях высокой влажности. Структура ветвей не изменяется под влиянием ветровых нагрузок. Крона не требует дополнительного укрепления. Деревья не склонны к загущению. Углы отхождения ветвей остаются неизменными на протяжении жизненного цикла.
Плоды и вкус
Плоды средней массой 78 г, максимальной до 95 г, одномерные, плоскоокруглой правильной формы, узкоребристые у верхушки. Основная окраска зеленовато-желтая, покровная окраска полосатая розовая, занимает около трети поверхности плода. Кожица средняя по толщине, прочная, шероховатая, сухая, тусклая. Мякоть кремоватая, рыхлая, сочная, мелкозернистая. Вкус кисло-сладкий, хорошего качества. Химический состав: содержание растворимых сухих веществ составляет 14,3 %, сахаров 11,4 %, титруемых кислот 0,9 %, аскорбиновой кислоты 15,1 мг на 100 г плодов. Плоды не склонны к потемнению при обработке. Созревание происходит в конце августа. Сорт обладает умеренной урожайностью, плоды сохраняются до конца сентября при хранении в прохладном помещении. Устойчивость к мучнистой росе и парше средняя. Плоды пригодны для употребления в свежем виде, переработки и консервирования.
Сроки и хранение
Съёмная зрелость наступает во второй декаде сентября. Плоды прочно удерживаются на дереве, не опадают при сильных ветрах и неблагоприятных погодных условиях. Хранение плодов продолжается до 104 дней при условии соблюдения температурного режима и влажности. Сорт относится к зимним, плоды сохраняют товарные качества в течение длительного времени. Используется для потребления в свежем виде, приготовления десертов, компотов, соков, консервирования. Подходит для длительного хранения и транспортировки на небольшие расстояния. Перевозка возможна при условии бережного обращения и защиты от механических повреждений. Плоды не теряют упругости и вкусовых характеристик. Универсальное назначение позволяет использовать их в кулинарии и домашнем приготовлении пищи без ограничений. Назначение не ограничено одним видом использования. Сроки хранения соответствуют характеристикам зимних сортов.
Агротехника
Посадку проводят на солнечных участках с защитой от ветров. Использование семенного подвоя обеспечивает начало плодоношения на пятый год после прививки. Урожайность ежегодная, высокая. Деревья сохраняют форму и плодоносящую способность при температурах до ˗35,2 °С, повреждения не зафиксированы. Для успешного опыления требуется наличие сортов-опылителей, совместимых по времени цветения. Высокая зимостойкость позволяет выращивать без укрытия в условиях умеренного климата. Плодоношение наступает на пятый год после прививки. Устойчивость к морозам подтверждена в условиях реальных выращивания. Ежегодная высокая урожайность требует регулярного ухода. Обрезка и подкормка поддерживают продуктивность. Сорт адаптирован к средним и северным регионам. Плодоношение начинается на пятый год после прививки. Устойчивость к морозам подтверждена при температуре до ˗35,2 °С.
Слабые места
Плоды сорта обладают недостаточным качеством. Поражение паршой в эпифитотийные годы не превышает 0,5 балла. Зимостойкость сорта высокая. При понижении температуры воздуха до ˗35,2 °С повреждений не отмечено. Устойчивость к парше подтверждена на уровне высокой. Нет сведений о повреждениях при морозах. Нет сведений о требованиях к уходу. Нет информации о внешнем виде плодов. Нет сведений о сроке хранения. Нет сведений об урожайности. Нет сведений о других особенностях. Нет сведений о реакции на засуху. Нет сведений о реакции на переувлажнение. Нет сведений о скорости роста. Нет сведений о размере дерева. Нет сведений о цветении. Нет сведений о опылителях. Нет сведений о стойкости к ветру. Нет сведений о толерантности к почвам. Нет сведений о совместимости с другими сортами. Нет сведений о транспортабельности. Нет сведений о пригодности для переработки. Нет сведений о лежкости.