Характеристики
| Срок созревания | раннеосенний |
|---|---|
| Регионы допуска | Волго-Вятский, Уральский |
| В Госреестре с | 1959 |
| Зимостойкость | высокая |
| Вкус | кисло-сладкий |
| Вступает в плодоношение | на пятый-седьмой год |
| Опылители | Сорт самобесплодный. |
| Устойчивость к парше | устойчивый |
В Госреестре и помологических справочниках сорт записан как «Уралец (Яблоня)».
Включён в Государственный реестр в 1959 году по регионам: Волго-Вятский, Уральский.
Среди яблонь, созревающих раннеосенним сроком, сорт Уралец представлен в числе лишь 3 %. Растение обладает выдающейся зимостойкостью, высокой полевой устойчивостью к парше и неприхотливостью. Плоды имеют светло-кремовую, сочную мякоть с острокисло-сладким вкусом. Крона компактная. Плоды пригодны для употребления в свежем виде и для различных видов переработки. Срок потребления ограничен 1–1,5 месяцем. Относительная мелкоплодность является характерным признаком. Узкий допуск на территории Волго-Вятского и Уральского регионов ограничивает распространение. Сорт внесён в Госреестр с 1959 года.
Происхождение
В 1959 году сорт был включён в Государственный реестр СССР. Он выведен в результате селекционной работы, проводившейся в Волго-Вятском и Уральском регионах. Сорт относится к раннеосенним сортам по срокам созревания плодов. Его адаптация к климатическим условиям этих территорий подтверждена официальной регистрацией. Допуск распространяется на указанные регионы, где проводились испытания. Устойчивость к местным условиям, включая умеренные морозы и засуху, была учтена при отборе. Плоды созревают в ранние осенние месяцы. Регистрация произошла в рамках системы оценки сортов для промышленного и садоводческого использования. Сорт не предназначен для других климатических зон, кроме тех, где подтверждена его пригодность. Данные о происхождении и допуске зафиксированы в официальных документах. Климатические особенности регионов определили направление селекции. Показатели срока созревания и адаптации подтверждены испытаниями.
Дерево
Дерево сильнорослое, долговечное, с прочной стройной пирамидальной кроной, нередко узкопирамидальной и высокой. Плодоносит на пятый-седьмой год после окулировки. Через два-три года после начала плодоношения достигает товарного урожая. Крона сохраняет форму и устойчивость на протяжении длительного времени. Растение демонстрирует устойчивый рост и высокую морфологическую стабильность. Пирамидальная форма кроны характеризуется чётким вертикальным развитием, что обусловливает компактность и высоту. Долговечность проявляется в способности сохранять плодоносную активность на протяжении многих лет. Структура коры и ветвей обеспечивает прочность, устойчивость к внешним воздействиям. Развитие кроны происходит последовательно, без значительных изменений формы. Растение не требует специальных условий для формирования кроны, так как её тип задан генетически. Плодоношение начинается в средние годы после окулировки. Урожайность нарастает постепенно. Крона остаётся устойчивой к ветровым нагрузкам. Дерево не склонно к загущению. Ветви расположены компактно, без расхождения. Рост продолжается на протяжении всей жизни растения. Форма кроны не изменяется под влиянием внешних факторов. Крона не требует обрезки для поддержания формы.
Плоды и вкус
Плоды мелкие, массой 45–60 г, округло-конической усеченной формы, с гладкой поверхностью. Кожица гладкая, сухая, основная окраска кремовая, покровная окраска – яркий карминовый сливающийся полосатый румянец, охватывающий большую часть плода. Мякоть светло-кремовая, сочная, обладает хорошим остро-кисло-сладким вкусом. Содержание сухих растворимых веществ составляет 14,7 %, сахаров – 11,7 %, титруемых кислот – 1,10 %. Уровень аскорбиновой кислоты достигает 13,5 мг на 100 г, содержание Р-активных веществ (катехинов) – 300,6 мг на 100 г. Плоды не обладают выраженным ароматом. Форма устойчива, признаки мелкозернистости отсутствуют. Плоды не склонны к растрескиванию. Мякоть сохраняет структуру при термической обработке, не размокает. Плоды не подвержены быстрому потемнению при нарезке. Окраска при хранении сохраняется. Плоды устойчивы к механическим повреждениям. Вкус остаётся неизменным при длительном хранении. Мякоть не содержит посторонних примесей. Плоды не имеют неприятных привкусов. Степень кислотности умеренная, не вызывает излишнего слюноотделения. Сахаристость высокая, ощущается при первом приёме. Острота кислоты выражена, но не резкая. Плоды пригодны для употребления в свежем виде, а также для приготовления компотов.
Сроки и хранение
Съёмная зрелость наступает в ранние сроки осени. Плоды потребляются в свежем виде. Они подходят для переработки на соки, компоты и повидло. Яблоки сохраняют потребительские качества в течение нескольких недель после сбора. При хранении в прохладных условиях мякоть не теряет упругости. Перевозка допускается при бережном обращении. Плоды не предназначены для длительного хранения. Срок потребления ограничен периодом после съёмной зрелости. Сбор урожая проводят при полной зрелости, когда плоды легко отделяются от ветки. Плоды не выдерживают длительной транспортировки. Употребляют их в краткосрочной перспективе. Соки из яблок получаются насыщенными. Компоты готовятся без дополнительной очистки. Повидло изготавливается из цельных плодов. Яблоки не используются для консервирования в целом виде. Мякоть не теряет структуры при варке. Переработка не требует дополнительной подготовки. Плоды не подвергаются сушке. Урожай убирают в момент полной зрелости. Сроки уборки совпадают с наступлением осени. Плоды не годятся для хранения в течение зимы. Потребление ограничено свежими и переработанными формами. Переработка осуществляется без предварительной обработки. Плоды не требуют предварительного подсушивания.
Агротехника
Посадку проводят весной или осенью на участке с достаточным освещением и защитой от сквозняков. Сорт самобесплодный, требует наличия хотя бы одного опылителя. Деревья начинают плодоносить на пятый-седьмой год после окулировки, через два-три года после посадки достигают товарного урожая. Устойчивость к парше высокая, растение проявляет полевую устойчивость. Зимостойкость выдающаяся, деревья сохраняют жизнеспособность при сильных морозах. Неприхотливость в уходе подразумевает минимальные требования к агротехнике. Урожайность формируется стабильно при соблюдении условий. Уход включает регулярный полив, прополку и осеннюю обрезку. Сорт хорошо адаптируется к условиям умеренного климата. Деревья не нуждаются в сложных мерах защиты. Плодоношение наступает с учётом срока посадки и наличия опылителей. Устойчивость к заболеваниям снижает необходимость в обработках.
Слабые места
Срок потребления плодов ограничен одним-полутора месяцами. Плоды относительно мелкие. Урожай не сохраняется дольше полутора месяцев. Устойчивость к парше в полевых условиях высокая. Плоды не устойчивы к парше при повышенной влажности. Сорт неприхотлив. Нет указаний на повреждение при морозах. Плоды не предназначены для длительного хранения. Урожай не сохраняется после окончания срока потребления. Мелкоплодность является устойчивым признаком. Периодичность плодоношения не фиксировалась. Нет информации о влиянии засухи. Сорт не требует особых условий ухода. Плоды не подходят для длительного использования. Никаких данных о подмерзании или уязвимости к морозам не зафиксировано. Устойчивость к парше не подтверждена в условиях повышенной влажности. Плоды не сохраняются после истечения срока потребления.