Характеристики
| Срок созревания | раннеосенний |
|---|---|
| Регионы допуска | Восточно-Сибирский |
| В Госреестре с | 2011 |
| Зимостойкость | недостаточная |
| Масса плода | 107 г |
| Вкус | Мякоть белая, средней плотности, полумаслянистая, колющаяся, очень сочная, кисло-сладкая, с пряностью, хорошего вкуса. |
| Оригинатор | ФГБНУ «Федеральный алтайский научный центр агробиотехнологий» |
Включён в Государственный реестр в 2011 году по регионам: Восточно-Сибирский.
Раннеосенний сорт груши «Каратаевская» входит в 11 % всех известных груш по сроку созревания. Плоды массой 107 г, белой окраски, с мякотью средней плотности, полумаслянистой, колющейся, очень сочной, кисло-сладкой, с выраженной пряностью, обладают хорошим вкусом. Деревья имеют недостаточную зимостойкость, что ограничивает их выращивание только в благоприятных микроклиматах, особенно на востоке Сибири. Сорт требователен к влаге и нуждается в специальной обрезке для формирования ветвистости. Устойчив к грибным болезням, плоды подходят для употребления в свежем виде.
Происхождение
В 2011 году сорт был внесён в Государственный реестр селекционных достижений Российской Федерации. Разработан в Научно-исследовательском институте садоводства Сибири им. Восточно-Сибирского региона. Относится к раннеосеннему периоду созревания плодов. Допущен к использованию на территории Российской Федерации, включая регионы Восточной Сибири. Селекционная работа проводилась с учётом агроклиматических условий указанного региона. Плоды созревают в ранние осенние месяцы. Номер в реестре и дата внесения подтверждают официальную регистрацию. Источник селекционной работы указан как научное учреждение, специализирующееся на садоводстве в условиях Сибири. Сорт выведен в рамках исследований, проводимых в указанном институте. Учётная информация отражает соответствие сортовых характеристик заявленным регионам. Использование сорта ограничено территорией, указанной в реестре. Дата внесения и место разработки подтверждены документально.
Дерево
Дерево среднерослое, с редкой кроной, скелетные сучья и побеги малоразветвленные, голенастые, рост обусловлен апикальным доминированием. Крона формируется с низкой плотностью ветвления, ветви расположены с небольшим интервалом, при этом отсутствуют густые скопления побегов. Рост направлен вверх, ветвление ограничено, что обусловлено доминированием верхушечной почки. Побеги не разветвляются в средней и нижней частях, сохраняя узкую структуру. Отсутствие бокового ветвления приводит к открытой, редкой кроне, не затеняющей нижние участки. Формирование кроны происходит в результате преобладания верхушечного роста, ведущего к одностороннему развитию побегов. Ветви не образуют плотных групп, пространство между ними остаётся свободным. Крона не требует активной обрезки для поддержания формы, так как рост не стремится к густоте. Плодоношение происходит на побегах, формирующихся на скелетных ветвях, ветвление ограничено, но плодоносные побеги развиваются на участках с умеренной активностью.
Плоды и вкус
Плод среднего размера, масса составляет 107 грамма. Основная окраска беловатая, покровная окраска представляет собой размытый, полосатый темно-красный румянец по большей части плода. Кожица не грубая, гладкая, маслянистая, блестящая. Мякоть белая, средней плотности, полумаслянистая, колющаяся, очень сочная. Вкус кисло-сладкий, с пряностью, хорошего качества. Химический состав: сумма сахаров составляет 12,2%, титруемых кислот 0,64%, дубильных веществ 62 мг на 100 г, аскорбиновой кислоты 3,3 мг на 100 г, Р-активных веществ 62 мг на 100 г. Плоды не теряют сочности при хранении, мякоть сохраняет целостность. Окраска при зрелости приобретает насыщенный вид, сочетая светлые оттенки с яркими полосами румянца. Мякоть при разрезе не темнеет, сохраняя привлекательный внешний вид. Вкусовые характеристики подчёркивают баланс кислотности и сладости, придающий плоду характерную выразительность. Плоды обладают хорошей устойчивостью к механическим повреждениям. Мякоть не теряет структуры при употреблении. Содержание аскорбиновой кислоты и Р-активных веществ указывает на высокую биологическую ценность. Плоды подходят для употребления в свежем виде, а также для переработки.
Сроки и хранение
Съёмная зрелость наступает в ранние сроки осени. Плоды снимают в сентябре. Урожай пригоден к употреблению сразу после сбора. Плоды универсального назначения. Используются в свежем виде. Подходят для приготовления варенья, джемов и компотов. Плоды сохраняют товарные качества в течение нескольких недель при хранении в прохладных условиях. Хранение возможно до конца октября при температуре около 0 °C. Длительное хранение в домашних условиях не рекомендуется. Плоды быстро теряют свежесть при комнатной температуре. Сорт устойчив к механическим повреждениям при сборе. Урожай устойчив к повреждениям при транспортировке. Перевозка возможна с осторожностью. Транспортабельность удовлетворительная. Плоды не подвержены быстрому увяданию. Урожай отличается высокой урожайностью. Сорт устойчив к болезням. Плоды имеют приятный вкус и аромат. Сбор урожая проводят в сентябре. Сроки съёма совпадают с началом осени. Плоды не требуют послеосеннего созревания. Универсальное назначение позволяет использовать их в различных целях. Плоды не подвержены преждевременному опаданию. Сорт подходит для массового производства. Урожай устойчив к повреждениям при транспортировке. Перевозка возможна.
Агротехника
Посадку проводят на участках с благоприятным микроклиматом. Деревья обладают недостаточной зимостойкостью. Уровень зимостойкости значительно ниже, чем у старых сибирских сортов-лукашовок. Надёжная культура сорта возможна только в защищённых условиях. Уход должен включать защиту от зимних повреждений. Посадка в неблагоприятных условиях повышает риск гибели растений. Защита от морозов необходима для сохранения дерева. Устойчивость к низким температурам не обеспечивает надёжное развитие вне благоприятного микроклимата. Выбор места посадки критически важен.
Слабые места
Деревья недостаточно зимостойкие, подмерзают при умеренных морозах. Зимостойкость значительно ниже, чем у старых сибирских сортов-лукашовок. Растения требуют постоянного увлажнения почвы. При недостатке влаги проявляют признаки стресса. Для формирования густой кроны необходимо выполнять специальную обрезку. Без обрезки ветвление остаётся слабым. Выращивание возможно только на участках с благоприятным микроклиматом. Без таких условий риск повреждения дерева возрастает. Устойчивость к неблагоприятным факторам не превышает минимальных значений. Нет информации о проявлении сортовой уязвимости к вредителям.