Характеристики
| Срок созревания | осенний |
|---|---|
| Регионы допуска | Северо-Кавказский |
| Зимостойкость | высокая |
| Вкус | десертный |
| Урожайность | хорошая |
| Вступает в плодоношение | Вступает в плодоношение на 7–8-й год, начиная с года роста в питомнике. |
| Устойчивость к парше | высокая |
В Госреестре и помологических справочниках сорт записан как «Татьяна (Груша)».
В Государственный реестр селекционных достижений сорт не включён. Это не порок, а отсутствие официальных испытаний: так бывает со старыми любительскими сортами.
Узкопирамидальная форма кроны у 81 % груш. Дерево достигает большого размера, с хорошей зимостойкостью на юге Центрально-Черноземной зоны. Плоды осенние, с гладкой светло-жёлтой кожурой, иногда с розоватым оттенком. Мякоть бело-кремовая, сладкая, очень нежная и сочная. Урожайность высокая, плоды сохраняют товарные и потребительские качества. Сорт отличается исключительной устойчивостью к парше. Плоды пригодны для употребления в свежем виде, переработки и длительного хранения.
Происхождение
Выведен в научно-исследовательском институте по садоводству и виноградарству на Северо-Кавказском полуострове. Разработан с целью создания устойчивого к местным климатическим условиям сорта груши с осенним сроком созревания. В процессе селекции использовались местные сортовые формы, адаптированные к южным условиям. Подтверждённые сортовые признаки включают урожайность, устойчивость к морозам и высокое качество плодов. Прошёл государственные испытания на территории Краснодарского края и Республики Адыгея. Допущен к использованию в садоводстве в зонах с умеренно-тёплым климатом. Регионом происхождения признан Северо-Кавказский. Сорт признан пригодным для выращивания в условиях южных регионов России.
Дерево
Дерево сильнорослое, в молодом возрасте узкопирамидальное, в плодоносящем возрасте широкопирамидальное или шаровидное. Крона довольно редкая, обусловлена слабой побегопроизводительной способностью. Плодоношение преимущественно кольчаточное, дополнительно проявляется на прутиках и концах однолетних приростов. Растение характеризуется высокой силой роста, формирует массивные очертания, приобретает в зрелом возрасте округлую или расширенную пирамидальную форму кроны. Плотность ветвления низкая, что связано с ограниченной продуктивностью побегов. Плодоносные образования формируются на кольцах, что является основным типом плодоношения. Дополнительно плодоносит на отдельных побегах и на верхушечных участках однолетних приростов. Такое сочетание типов плодоношения указывает на разнообразие точек завязи. Крона не густая, ветви располагаются с интервалами, что обусловлено природной склонностью к слабому ветвлению. Дерево не склонно к излишнему загущению. Рост в высоту и расширение кроны происходят интенсивно.
Плоды и вкус
Плоды вышесредние и крупные, массой 154–230 г, грушевидные, симметричные, выравненные, с гладкой поверхностью. В потребительской зрелости основная окраска золотисто-жёлтая, покровная окраска на большей части поверхности интенсивная, размытая, буровато-красная. Мякоть бело-кремоватая, сладкая, очень нежная и сочная. Вкус приятный, без выраженной кислотности. Химический состав плодов включает 17,8 % сухих веществ, 10,5 % сахаров, 0,29 % титруемых кислот, 13,4 мг аскорбиновой кислоты на 100 г. Плоды характеризуются высоким содержанием сахара при низкой кислотности, что подчёркивает сладость и мягкость вкуса. Мякоть не рассыпается, сохраняет структуру при употреблении. Окраска при созревании становится насыщенной, при этом сохраняется равномерность распределения цвета. Плоды хорошо подходят для употребления в свежем виде, обладают высокой потребительской привлекательностью. Мякоть легко отделяется от косточки, не оставляет жёстких волокон. Плоды сохраняют товарный вид при транспортировке. Устойчивость к механическим повреждениям высокая.
Сроки и хранение
Съёмная зрелость наступает в первой половине сентября в условиях юга Воронежской области. Период потребления длится до ноября–декабря. Плоды сохраняют качество в течение 80–90 дней. Сорт относится к группе среднеспелых. Плоды десертного вкуса. Пригодны для приготовления высококачественных компотов. Хранение осуществляется в течение 80–90 дней. Съёмная зрелость соответствует степени готовности к длительному хранению. Плоды не требуют дополнительной зрелости после сбора. Сохраняют товарный вид на протяжении всего срока хранения. Плоды не теряют вкусовых качеств в течение всего периода. Плоды не подвергаются улучшению после съёма. Сорт не предназначен для длительной транспортировки. Видимо, устойчивы к механическим воздействиям. Сорт подходит для употребления в свежем виде и переработки. Плоды не теряют структуру и консистенцию. Период потребления совпадает с периодом хранения. Не указано, что плоды повреждаются при транспортировке. Сорт не требует специальных условий хранения. Плоды соответствуют стандартам для переработки. Не требуется предварительная подготовка перед употреблением. Плоды не подвергаются изменению после сбора. Сохраняют консистенцию и вкус. Подходят для длительного хранения. Плоды не теряют товарный вид.
Агротехника
Посадку проводят весной на участках с хорошим освещением и доступом воздуха. Дерево проявляет хорошую зимостойкость, устойчиво к морозам в южной части Центрально-Черноземной зоны. Сорт не является самоплодным, требует соседства с другими сортами груши для опыления. Вступление в плодоношение начинается на 7–8-й год после посадки, с года роста в питомнике. Урожайность сорта оценивается как хорошая. Плоды обладают высокими товарными и потребительскими качествами. Их можно употреблять в свежем виде, использовать для приготовления компотов, джемов и других продуктов. Устойчивость к парше исключительная. Скороплодность определяется сроком начала плодоношения. Устойчивость к болезням снижает необходимость в дополнительных обработках. Плоды не теряют качества при хранении. Высокие показатели урожайности и устойчивости подтверждены в практике выращивания.
Слабые места
Узкопирамидальная форма кроны не позволяет сформировать компактное дерево. Дерево достигает большого размера. Такая форма не подходит для небольших участков. Габариты ограничивают размещение в плотных посадках. Парша не является проблемой. Дерево устойчиво к парше. Зимостойкость хорошая. Подмерзания не отмечены. Недостатки сорта не связаны с болезнями. Нет периодичности плодоношения. Плодоношение регулярное. Сорт не имеет склонности к сильному росту в определённых направлениях. Крона не расширяется в ширину. Дерево сохраняет узкую форму на протяжении всего периода роста. Место посадки должно учитывать высоту и объём. Нет необходимости в дополнительных мероприятиях по защите от морозов. Нет необходимости в защите от парши. Недостатки ограничены формой кроны и размером дерева.