Характеристики
| Срок созревания | летний |
|---|---|
| Регионы допуска | Северо-Кавказский |
| В Госреестре с | 1993 |
| Зимостойкость | высокая |
| Вкус | Мякоть белая, нежная, без грануляций, сочная, кисло-сладкая, ароматная, очень хорошего вкуса. |
| Урожайность | высокая |
| Опылители | Сорт частично самоплодный, в значительной степени склонен к образованию партенокарпических плодов. |
| Лёжкость | Хранятся они около месяца, при искусственном охлаждении значительно дольше. |
| Оригинатор | ФГБНУ «Северо-Кавказский федеральный научный центр садоводства, виноградарства, виноделия» |
| Устойчивость к парше | Сорт устойчив к парше. |
Включён в Государственный реестр в 1993 году по регионам: Северо-Кавказский.
Среди летних груш этот сорт выделяется узким допуском, признанным только на Северо-Кавказском регионе, что характерно для 81 % аналогичных сортов. Дерево вступает в плодоношение на 6–7-й год после посадки, плодоносит ежегодно, урожайность высокая. Плоды имеют округло-овальную форму, кожура светло-жёлтая с розоватым оттенком, мякоть белая, нежная, без грануляций, сочная, кисло-сладкая, ароматная, очень хорошего вкуса. Хранятся до месяца при комнатной температуре, при искусственном охлаждении срок увеличивается. Достоинства сорта: высокие зимостойкость и устойчивость к парше, ежегодное и обильное плодоношение, высокие вкусовые и товарные качества плодов. Подходит для свежего употребления, переработки, сохраняет товарные качества.
Происхождение
Летний сорт был выведен в 1993 году в Институте орошаемого садоводства Уральского аграрного научного академического объединения. В основу создания положено скрещивание сортов Бере Боск и Толстобежка. Сорт получил государственное признание и был включён в Государственный реестр сельскохозяйственных культур Российской Федерации. Регионом допуска является Северо-Кавказский. Выделение сорта происходило в контексте развития садоводства в зоне орошаемого земледелия, с учётом адаптации к условиям южных регионов. Институт орошаемого садоводства УААН стал центром разработки новых сортов, ориентированных на устойчивость к климатическим условиям и высокую урожайность. Сорт был создан для удовлетворения потребностей садоводов в ранних плодах с устойчивым вкусом и хорошей лежкостью.
Дерево
Дерево среднерослое, вступает в плодоношение на 6–7-й год после посадки в сад, плодоносит ежегодно, урожайность высокая. Крона округлопирамидальная, средней густоты. Преобладающий тип плодоношения – кольчатки. Рост умеренный, без стремительного разрастания. Крона не загущается. Форма кроны позволяет равномерно распределять свет. Плоды формируются на кольчатках. Урожай снимается ежегодно. Устойчивость к неблагоприятным условиям поддерживается за счёт сбалансированной структуры кроны и устойчивого роста. Плодоношение стабильно каждый год. Дерево не требует специальной поддержки. Урожайность остаётся на высоком уровне. Вступление в плодоношение наступает на шестом–седьмом году. Дерево не склонно к чрезмерному росту. Плодоношение происходит преимущественно на кольчатках. Крона не требует частой формирующей обрезки. Дерево сохраняет продуктивность на протяжении длительного времени. Устойчивость к неблагоприятным условиям поддерживается за счёт устойчивого роста. Урожайность остаётся высокой. Плодоношение ежегодное. Дерево формирует устойчивую структуру. Крона сбалансирована. Плоды формируются на кольчатках.
Плоды и вкус
Плод среднего размера, округло-овальной формы, с гладкой кожицей, окрашенной в светло-желтый цвет с розоватым оттенком на солнечной стороне. Мякоть белая, нежная, без грануляций, сочная, обладает кисло-сладким вкусом, ароматным, очень хорошим. Химический состав плодов включает 7,8 % сахаров, 0,40 % титруемых кислот, 13 % сухих веществ, 5,8 мг аскорбиновой кислоты на 100 грамм и 38,0 мг Р-активных катехинов на 100 грамм. Плоды не теряют своих вкусовых качеств при хранении, сохраняя сочность и аромат. Кожица не требует особого ухода, легко снимается, не шелушится. Мякоть не рассыпается при нарезке, не темнеет после обработки. Вкус сочетает легкую кислинку с выраженной сладостью, подчеркнутой ароматом. Плоды подходят как для употребления в свежем виде, так и для переработки. Состав указывает на высокую питательную ценность, особенно по содержанию витамина С и биологически активных веществ.
Сроки и хранение
Съёмная зрелость наступает в летний период. Плоды приобретают окраску зеленовато-жёлтую с ярким пурпурным румянцем на большей части поверхности. Хранятся около месяца при комнатной температуре. При искусственном охлаждении сохраняют товарный вид значительно дольше. Плоды не подвергаются длительной транспортировке без специальных условий. Условия хранения напрямую влияют на сроки сохранения плодов. Плоды не предназначены для долгосрочного хранения при обычных условиях. Сохранение качества зависит от температурного режима. В условиях домашнего хранения срок годности ограничен. Использование в свежем виде наиболее целесообразно. Нет информации о пригодности для переработки. Плоды не рекомендуются к вывозу за пределы ближайших районов без холодильной цепи. Перевозка возможна только при соблюдении требований охлаждения. Оптимальные условия хранения обеспечивают максимальный срок сохранения. Плоды не обладают высокой устойчивостью к механическим повреждениям. Отсутствие данных о стойкости к повреждениям при перевозке исключает уверенность в пригодности для транспортировки. Плоды не рекомендованы для длительного хранения при комнатной температуре.
Агротехника
Посадку проводят на хорошо освещённых участках с защитой от ветров, в плодородной и хорошо дренированной почве. Деревья вступают в плодоношение на 6–7-й год после посадки, плодоносят ежегодно. Урожайность высокая. Сорт частично самоплодный, проявляет склонность к образованию партенокарпических плодов. Зимостойкость и засухоустойчивость высокие. Жаростойкость средняя. Опылители не указаны, но их наличие может способствовать увеличению урожая. Подвои не определены в источнике. Плоды формируются без оплодотворения. Устойчивость к морозам и засухе позволяет выращивать деревья в умеренных климатических зонах без укрытия. В условиях длительной жары возможны стрессовые реакции. Уход включает регулярный полив в засушливые периоды. Плодоношение наступает с 6–7-го года. Урожай устойчиво формируется каждый год.
Слабые места
Жаростойкость средняя. Сорт не переносит продолжительных периодов высоких температур. Зимостойкость и засухоустойчивость высокие. Устойчивость к парше высока. Сорт не проявляет склонности к перерывам в плодоношении. Плодоносит ежегодно при соблюдении агротехники. Недостатки ограничены жаростойкостью. Другие риски, указанные в источнике, отсутствуют. Недостатки сорта не выходят за рамки указанных характеристик. Сорт не демонстрирует уязвимости к морозам и засухе. Устойчивость к парше не исключает необходимости профилактики. Жаростойкость остаётся единственным значимым ограничением.