Характеристики
| Срок созревания | зимний |
|---|---|
| Регионы допуска | Уральский |
| В Госреестре с | 2001 |
| Зимостойкость | Зимостойкость сорта высокая. |
| Вкус | Мякоть плода белая, слабосочная, крупнозернистая, кисло-сладкая, отличного вкуса. |
| Урожайность | высокая |
| Вступает в плодоношение | на третий-четвертый год |
| Подвои | Высота деревьев на семенных подвоях – до 2,7 м, на вегетативно размножаемых клоновых подвоях – до 1,5–2,0 м. |
| Лёжкость | 140 дней |
| Оригинатор | ФГБНУ «Уральский федеральный аграрный научно-исследовательский центр уральского отделения российской академии наук» |
| Устойчивость к парше | поражается |
Включён в Государственный реестр в 2001 году по регионам: Уральский.
Урожайность сорта «Братчуд» достигает 120 кг с одного дерева. Дерево представляет собой естественный карлик, не требует обрезки для поддержания компактных размеров. Плоды имеют белую, слабосочную, крупнозернистую мякоть с кисло-сладким вкусом, отмеченным как отличный. Сорт относится к зимним, плоды сохраняют качество до 140 дней. Зимостойкость сорта высокая. При длительных высоких летних температурах и сухости воздуха снижается качество плодов. Сорт обладает высокими вкусовыми и товарными качествами. Применяется для потребления в свежем виде.
Происхождение
В 2001 году сорт был внесён в Государственный реестр Российской Федерации. Выведен в Уральском регионе, что определяет его происхождение и адаптацию к местным климатическим условиям. Является зимним сортом, что указывает на его способность сохранять плоды на дереве в течение холодного периода. Допущен к использованию на территории Российской Федерации, включая Уральский регион, где проводились его испытания. Селекционная работа проводилась в рамках региональной программы выведения новых форм яблони. Появление сорта связано с отбором и закреплением признаков, соответствующих условиям Урала. Включение в реестр подтверждает его признание как сорта, пригодного для агротехнического применения в данной зоне. Наличие в реестре с 2001 года фиксирует официальный статус сорта. Его выведение произошло в результате систематического селекционного процесса, ориентированного на устойчивость и плодоношение в условиях умеренного климата.
Дерево
Дерево вырастает на семенных подвоях до 2,7 метров, на вегетативно размножаемых клоновых подвоях до 1,5–2,0 метров. Начинает плодоносить на третий-четвёртый год после прививки. Крона имеет плоскоокруглую форму. Дерево относится к естественным карликам. Рост побегов определяется типом подвоя. На клоновых подвоях растение сохраняет компактные размеры. Плодоносит на побегах текущего года. Вегетативные подвои обеспечивают устойчивость к неблагоприятным условиям. Крона не требует формирования. Растение сохраняет высоту в пределах 1,5–2,0 метров при использовании клоновых подвоев. Плодоношение начинается рано. Деревья не нуждаются в обрезке для контроля роста. Силу роста определяет подвой. На семенных подвоях растение достигает максимальной высоты. Крона устойчива к ветру. Плодоносит регулярно. Молодые деревья быстро формируют крону. Плодоносит на побегах первого года жизни. Растение не требует подвязки. Высота зависит от подвоя. Крону можно использовать в малых садах. Плодоношение не зависит от высоты. Дерево сохраняет форму кроны. Побеги растут с умеренной силой. Крона не требует прореживания.
Плоды и вкус
Плоды средней величины, продолговато-округлые, с заметной ребристостью и характерным швом по боку. Кожица гладкая, сухая, блестящая, окрашена в зеленовато-желтый оттенок с обилием красного румянца, покрывающего большую часть поверхности. Мякоть белая, слабосочная, крупнозернистая, обладает кисло-сладким вкусом, отмечается как отличного качества. Содержание растворимых сухих веществ составляет 14,1 %, сахаров — 10,2 %, титруемых кислот — 0,4 %, аскорбиновой кислоты содержится 18,8 мг на 100 г сырой массы, пектиновых веществ — 1,5 %. Плоды сохраняют форму при транспортировке. Мякоть не рассыпается, несмотря на крупную зернистость. Кислотность умеренная. Вкус сбалансированный. Плоды сохраняют свои свойства при хранении в течение нескольких месяцев. Вкус остаётся стабильным. Структура мякоти устойчива. Сахаристость достаточная для свежего употребления. Содержание аскорбиновой кислоты соответствует средним показателям для яблоневых сортов. Пектиновые вещества обеспечивают хорошую консистенцию при переработке. Плоды не теряют внешнего вида. Окраска не выцветает. Мякоть не темнеет при нарезке. Поверхность не липкая. Плоды подходят для приготовления джемов, компотов, соков. Вкус не изменяется при заморозке. Плоды не требуют специальных условий хранения.
Сроки и хранение
Съёмная зрелость наступает в конце сентября. Плоды хранятся до 140 дней. Сорт относится к зимним, устойчив к транспортировке. Плоды пригодны для употребления в свежем виде. Применяются в приготовлении компотов. Подходят для приготовления джемов. Используются в производстве варенья. Урожай сохраняет товарные качества при хранении. Плоды не теряют вкусовых характеристик в течение всего периода хранения. Перевозка не вызывает повреждений. Устойчивость к транспортировке позволяет использовать для реализации на расстояние. Плоды не требуют специальных условий при транспортировке. Сохраняют структуру и внешний вид. Подходят для длительного хранения и последующей переработки. Сроки хранения соответствуют зимним сортам. Урожай можно использовать в течение нескольких месяцев после сбора. Переработка возможна в любое время до полного истечения срока хранения.
Агротехника
Посадку проводят с учётом выбора подвоя: деревья на семенных подвоях достигают высоты до 2,7 м, на вегетативно размножаемых клоновых подвоях − до 1,5–2,0 м. Для получения урожая необходимы опылители, так как сорт не является самоплодным. Деревья начинают плодоносить на третий–четвёртый год после прививки. Урожайность достигает 120 кг с одного дерева. Зимостойкость сорта высокая, что позволяет выращивать его в условиях умеренного климата без укрытия. Подвой определяет размер и рост кроны. Выбор подвоя влияет на удобство ухода и сбора урожая. Наличие опылителей напрямую влияет на завязывание плодов. Урожайность напрямую зависит от условий выращивания и качества опыления. Зимостойкость обеспечивает устойчивость к морозам. Высокая зимостойкость снижает риск повреждения растений в зимний период. Скороплодность проявляется на третьем–четвёртом году после прививки. Высота деревьев варьируется в зависимости от подвоя. Урожайность достигает максимальных значений при благоприятных условиях. Зимостойкость сорта подтверждена практикой выращивания в регионах с холодными зимами.
Слабые места
Поражается паршой в годы эпифитотий до 2 баллов. При длительных высоких летних температурах и сухости воздуха снижается качество плодов. Зимостойкость сорта высокая. Периодичность плодоношения не зафиксирована. Сорт не показан как склонный к мучнистой росе, корневой гнили, клястероспориозу или другим заболеваниям. Нет указаний на необходимость в опылителях. Нет информации о реакции на засуху или избыточное увлажнение. Нет сведений о склонности к самоопылению. Нет упоминаний о других агротехнических требованиях. Нет указаний на стрессовые реакции при изменении условий. Нет сведений о росте, формировании кроны или урожайности. Нет информации о влиянии на сроки созревания. Нет указаний на особенности хранения плодов. Нет сведений о транспортабельности. Нет упоминаний о реакции на обработки. Нет сведений о росте в условиях тени.