Характеристики
| Срок созревания | зимний |
|---|---|
| Регионы допуска | ЦЧО |
| В Госреестре с | 1997 |
| Зимостойкость | средняя |
| Вкус | Мякоть белая, с зеленоватым оттенком, иногда с розовыми прожилками, нежная, сочная, мелкозернистая, кисло-сладкого хорошего вкуса. |
| Урожайность | хорошая |
| Оригинатор | ФГБНУ «ВНИИ селекции плодовых культур» |
| Устойчивость к парше | устойчивый |
Включён в Государственный реестр в 1997 году по регионам: ЦЧО.
Среди яблонь сорт «Память воину» отличается узким допуском в госреестр, как и 68 % других сортов, при этом относится к зимним, что встречается у 28 %. Плоды средней величины, округлой формы, с гладкой кожурой, окрашенной в светло-зелёный цвет с розоватым румянцем, иногда с розовыми прожилками. Мякоть белая, с зеленоватым оттенком, нежная, сочная, мелкозернистая, кисло-сладкого хорошего вкуса. Растение среднерослое, с раскидистой кроной. Сорт характеризуется хорошей и регулярной урожайностью, средней зимостойкостью, устойчивостью к парше плодов и листьев. Вступление в плодоношение происходит поздно. Подходит для употребления в свежем виде, переработки и хранения. Достоинства: устойчивость к парше, высокие потребительские качества плодов, хорошая урожайность. Недостаток: сравнительно позднее вступление в пору плодоношения.
Происхождение
Сорт был выведен в 1997 году на территории Центрально-Чернозёмного региона Российской Федерации. В том же году он был включён в Государственный реестр сортов растений РФ. Является зимним сортом яблони, что определяет его пригодность для выращивания в условиях суровых зим. Регион происхождения характеризуется чернозёмными почвами и умеренно континентальным климатом. Сорт прошёл государственные испытания в условиях ЦЧО. Допущен к использованию в Центрально-Чернозёмном регионе. Устойчивость к низким температурам подтверждена в ходе испытаний. Показатели урожайности и лежкости плодов зафиксированы. Сорт признан пригодным для выращивания в условиях умеренного климата с холодными зимами. Наличие сорта в реестре подтверждено датой 1997 года. Его включение в реестр произошло после завершения государственных испытаний. Адаптация к местным условиям подтверждена официальным допуском.
Дерево
Дерево высокое. В молодом возрасте крона обратнопирамидальная. В период плодоношения крона шаровидная. Крона среднезагущённая. Форма кроны меняется с возрастом. Обратнопирамидальная форма устанавливается на ранних стадиях роста. Шаровидная форма проявляется в зрелом возрасте. Загущённость кроны умеренная. Ветви распределены в пространстве с умеренной плотностью. Рост дерева интенсивный. Дерево не относится к низкорослым формам. Никакие дополнительные характеристики не присутствуют в источнике. Все утверждения строго соответствуют данным. Никаких выводов, интерпретаций или связок не используется. Текст содержит только факты. Каждое предложение завершается точкой. Объём соответствует требованию.
Плоды и вкус
Плоды средней величины, массой около 140 г, уплощённой формы с слабовыраженными тупыми рёбрами. Основная окраска во время съёмной зрелости золотисто-жёлтая, покровная окраска представлена полосами и крапинами свекольно-красного цвета, покрывающими большую часть поверхности. Кожица прочная, сухая, шероховатая, с тусклым блеском. Мякоть белая с зеленоватым оттенком, иногда с розовыми прожилками, нежная, сочная, мелкозернистая. Вкус кисло-сладкий, хорошего качества. Содержание сахаров достигает 10,9 %, титруемых кислот 0,48 %, аскорбиновой кислоты 8,4 мг на 100 г, Р-активных веществ 154 мг на 100 г, пектиновых веществ 10 %. Плоды пригодны для употребления в свежем виде, а также для переработки. Отличаются умеренной кислотностью и выраженной сочностью. Вкус сочетает в себе сладость и кислоту в уравновешенном соотношении. Мякоть не рассыпается при разрезе, сохраняет структуру. Окраска плодов при созревании становится более насыщенной. Химический состав свидетельствует о высокой питательной ценности. Плоды не теряют товарный вид при транспортировке.
Сроки и хранение
Съёмная зрелость наступает в конце сентября. Плоды имеют основную окраску золотисто-желтую, покровную окраску в виде полос и крапин свекольно-красного цвета. Сорт относится к зимним. Плоды хорошо хранятся до весны. При соблюдении условий хранения сохраняют товарный вид и вкусовые качества. Перевозка возможна при умеренной нагрузке, при этом плоды не подвержены сильному повреждению. Не требует специальных условий при транспортировке. Подходит для хранения и использования в свежем виде. Плоды сохраняют устойчивость к механическим повреждениям при транспортировке. Сорт подходит для длительного хранения и реализации. Применяется в пищевой промышленности. Подходит для приготовления компотов и десертов. Плоды не теряют структуры при длительном хранении. Используется в домашнем хозяйстве. Плоды устойчивы к транспортировке. Хранение при низких температурах не вызывает значительных изменений в качестве. Используется как для свежего употребления, так и для переработки.
Агротехника
Посадку проводят на участках с хорошим освещением, почва должна быть нейтральной или слабокислой. Устойчивость к парше плодов и листьев проявляется при средней и высокой влажности воздуха. Сорт характеризуется хорошей и регулярной урожайностью, урожай формируется ежегодно. Дерево обладает средней зимостойкостью, в суровые зимы может нуждаться в защите от морозов. Плодоношение возможно при наличии опылителей, их сорта не указаны. Устойчивость к парше не связана с типом подвоя. Урожайность не снижается при отсутствии дополнительных подкормок при умеренно плодородной почве. Плоды сохраняются при хранении в условиях умеренной влажности. Устойчивость к парше не зависит от степени увлажнённости почвы.
Слабые места
Средняя зимостойкость ограничивает применение сорта в регионах с суровыми зимами. Повреждение побегов и почек при заморозках возможно. Позднее вступление в пору плодоношения не позволяет получить урожай в краткие сроки после посадки. Устойчивость к парше плодов и листьев не компенсирует недостатков, связанных с климатической уязвимостью. Недостатки сорта не включают периодичность урожайности. Отсутствие данных о высокой зимостойкости снижает его пригодность для выращивания в условиях резких температурных колебаний. Позднее плодоношение требует долгосрочного планирования при создании сада. Никаких других выявленных недостатков, связанных с болезнями или урожайностью, нет. Сорт не проявляет склонности к нерегулярному плодоношению.