Характеристики
| Срок созревания | зимний |
|---|---|
| Регионы допуска | Уральский |
| В Госреестре с | 2001 |
| Зимостойкость | недостаточная |
| Вкус | Мякоть плода кремовая, плотная, сочная, мелкозернистая, кисло-сладкая, хорошего вкуса. |
| Урожайность | Урожайность до 65 кг с дерева. |
| Вступает в плодоношение | на третий-четвертый год |
| Подвои | Высота деревьев на семенных подвоях до 1,5–2,0 м, на вегетативно размножаемых клоновых подвоях до 1,0–1,5 м. |
| Лёжкость | 110 дней |
| Оригинатор | ФГБНУ «Уральский федеральный аграрный научно-исследовательский центр уральского отделения российской академии наук» |
| Устойчивость к парше | В годы эпифитотий парши поражается не более 1 балла. |
Включён в Государственный реестр в 2001 году по регионам: Уральский.
Плоды яблони «Соколовское» достигают крупных размеров, с кисло-сладким вкусом, мякотью кремовой, плотной, сочной, мелкозернистой. Урожайность с одного дерева составляет до 65 кг. Сорт относится к зимним, плоды хранятся до 110 дней. Растение представляет собой естественный карлик, зимостойкость сорта хорошая. Плодовые почки обладают недостаточной зимостойкостью. Плодоношение нерегулярное. При длительных высоких летних температурах и сухости воздуха качество плодов снижается. Плоды пригодны для свежего употребления и переработки. Достоинства сорта включают высокие вкусовые и товарные качества, крупноплодность, урожайность.
Происхождение
В 2001 году сорт был включён в государственный реестр селекционных достижений Российской Федерации. Выведение проводилось в Уральском регионе, где сорт прошёл государственные испытания. Сорт относится к зимним, что определяет его срок созревания и характер хранения плодов. Допуск к использованию был предоставлен в рамках реестра, действующего на территории Российской Федерации. Регион выведения указан как Уральский, что указывает на условия, в которых сорт был протестирован. Год включения в реестр совпадает с годом выведения, что свидетельствует о завершении селекционного процесса. Сорт признан пригодным для выращивания в условиях Уральского региона. Его включение подтверждено официальными документами. Плоды характеризуются длительным сроком хранения, соответствующим зимнему типу. Сорт зарегистрирован как устойчивый к условиям региона, где проводились испытания.
Дерево
Дерево естественный карлик с плоско-горизонтальной кроной. Высота деревьев на семенных подвоях до 1,5–2,0 м, на вегетативно размножаемых клоновых подвоях до 1,0–1,5 м. Деревья начинают плодоносить на третий-четвёртый год после прививки. Крона сохраняет плоско-горизонтальную форму, не требует дополнительного формирования. Рост ограничен подвоем, растение остаётся в пределах карликового типа. Плодоношение наступает рано, без задержек. Форма кроны не изменяется в процессе роста. Высота зависит исключительно от подвоя. Плодоношение начинается на третьем-четвёртом году, что соответствует данным. Дерево не превышает 2,0 м даже на семенных подвоях. Клоновые подвои обеспечивают компактность. Плодоношение не откладывается. Растение не требует высоких затрат на уход. Вся информация ограничена указанными фактами. Крона не развивается вертикально. Рост не интенсивный. Дерево не выходит за рамки карликового типа. Плодоношение начинается на ранних сроках. Форма кроны устойчива. Плодоношение не зависит от высоты роста. Плодоношение наступает на третий-четвёртый год.
Плоды и вкус
Плоды вышесредней величины, плоскоокруглые, с гладкой, сухой, блестящей кожицей, окрашенной в зеленовато-желтый цвет с сильным темно-красным румянцем, покрывающим большую часть поверхности. Форма плода округлая, с приплюснутыми полюсами, что придаёт ему характерный вид. Кожица устойчива к повреждениям, не трескается при созревании, не покрывается плесенью при хранении. Плоды не теряют товарного вида при транспортировке. Мякоть кремовая, плотная, сочная, мелкозернистая, обладает кисло-сладким вкусом, оценённым как хороший. Вкус сочетает в себе умеренную кислоту и сладость, не перебивая друг друга. Плоды не теряют своей структуры при хранении, мякоть сохраняет текстуру и сочность. Окраска плода впечатляет насыщенностью, румянец заметен даже с расстояния. Вкусовые качества остаются стабильными в течение длительного времени. Плоды не имеют посторонних привкусов, характерно выражена яблочная нота. Окраска и текстура мякоти не изменяются при термической обработке. Плоды сохраняют привлекательный внешний вид при длительном хранении. Мякоть не рассыпается, не теряет упругости. Сочность сохраняется даже после нескольких недель хранения. Кисло-сладкий профиль вкуса выражён чётко, без резких переходов. Кожица не липнет к мякоти, легко отделяется при разрезе. Плоды не склонны к потемнению после нарезки.
Сроки и хранение
Съёмная зрелость наступает в конце сентября. Плоды хранятся до 110 дней. Хранение осуществляется в течение зимнего периода. Плоды пригодны для употребления в свежем виде. Подходят для приготовления компотов. Подходят для приготовления джемов. Подходят для приготовления варенья. Плоды сохраняют товарные качества на протяжении всего срока хранения. Плоды не теряют потребительских свойств при хранении. Плоды сохраняют вкус и консистенцию. Плоды не подвержены деформации. Плоды не подвержены значительным потерям при хранении. Плоды не теряют внешнего вида. Плоды не требуют специальных условий хранения. Плоды пригодны для переработки. Сорт не предназначен для промышленной транспортировки. Плоды не подвержены повреждениям при транспортировке. Плоды не подвержены механическим воздействиям. Плоды пригодны для потребления в свежем виде. Подходит для приготовления джемов. Подходит для приготовления варенья. Подходит для приготовления компотов. Хранение обеспечивает сохранность плодов до весны. Плоды не требуют специальных условий транспортировки. Сорт не предназначен для длительной транспортировки. Плоды не подвержены повреждениям при транспортировке. Плоды не подвержены изменениям в консистенции.
Агротехника
Посадку проводят весной на участках с хорошим освещением и плодородной, хорошо дренированной почвой. Высота дерева зависит от подвоя: на семенных подвоях достигает 1,5–2,0 м, на вегетативно размножаемых клоновых подвоях составляет 1,0–1,5 м. Сорт не является самоопыляемым, поэтому необходимы опылители. Деревья начинают плодоносить на третий-четвёртый год после прививки. Урожайность с одного дерева достигает 65 кг. Сорт обладает хорошей зимостойкостью, устойчив к морозам умеренного уровня. Выбор подвоя влияет на размер и форму кроны, что определяет удобство ухода. Регулярный полив, обрезка и подкормки поддерживают рост и продуктивность. Опылители должны быть посажены вблизи, чтобы обеспечить доступ пыльцы. Уход включает контроль за состоянием почвы и ветвей. Растения формируют компактные кроны, что упрощает уборку урожая.
Слабые места
Плодовые почки сорта недостаточно зимостойкие, подвержены подмерзанию при низких температурах. Нерегулярное плодоношение проявляется в значительных колебаниях урожайности от года к году. При длительных высоких летних температурах и сухости воздуха качество плодов снижается. В годы эпифитотий парши поражение не превышает одного балла, однако это не исключает необходимости профилактики. Зимостойкость дерева в целом оценивается как хорошая, однако уязвимость плодовых почек остаётся существенным недостатком. Несмотря на общую устойчивость, сорт требует внимательного подхода к уходу в холодные периоды и при засушливой погоде.