Характеристики
| Срок созревания | зимний |
|---|---|
| Регионы допуска | Центральный, ЦЧО |
| В Госреестре с | 1988 |
| Зимостойкость | недостаточная |
| Вкус | Мякоть белая, плотная, сочная, сладкая, без кислого привкуса, ароматная, хорошего вкуса. |
| Урожайность | хорошая |
| Вступает в плодоношение | Сорт отличается высокой скороплодностью и хорошей урожайностью, недостаточно зимостоек в центральных областях средней полосы России, устойчив к парше. |
| Лёжкость | до марта |
| Оригинатор | ФГБНУ ФНЦ садоводства |
| Устойчивость к парше | устойчивый |
Включён в Государственный реестр в 1988 году по регионам: Центральный, ЦЧО.
Допуск сорта яблони «Спартан» ограничен Центральным и ЦЧО регионами, что характерно для 22 % яблонь. Плоды среднего размера, округлой формы, с бледно-жёлтой основой и ярко-красным румянцем. Мякоть белая, плотная, сочная, сладкая, без кислого привкуса, ароматная, хорошего вкуса. Сорт относится к зимним, плоды сохраняются в холодильнике до марта–апреля. Дерево обладает высокой скороплодностью и хорошей урожайностью. Устойчив к парше. В центральных областях средней полосы России недостаточно зимостоек. При недостаточно тщательной обрезке и с возрастом дерева наблюдается мельчание плодов.
Происхождение
В 1988 году сорт был внесён в Государственный реестр селекционных достижений Российской Федерации. Разработан в Центральном районе страны, в рамках селекционной деятельности, осуществляемой в Центрально-Чернозёмном округе. Отнесён к категории зимних сортов, что указывает на возможность длительного хранения плодов после сбора. Допущен к использованию в Центральном районе и на территории Центрально-Чернозёмного округа. Сорт прошёл государственную оценку по критериям устойчивости, урожайности и сохранности плодов. Указанные регионы стали основными для его внедрения и проверки в агротехнической практике. Выведение сорта связано с селекционными работами, направленными на создание яблонь с длительным сроком хранения плодов. Производство и распространение сорта осуществляется в соответствии с установленными селекционными и агротехническими нормами. Региональные ограничения определены на основе результатов полевой оценки.
Дерево
Дерево умеренного роста, с округлой кроной и, как правило, уклонившимся центральным проводником. Крона имеет округлую форму, ветви распределены симметрично, формируя компактную структуру. Центральный проводник не вертикален, его положение характеризуется уклоном. Рост дерева умеренный, побеги развиваются в умеренном темпе. Крона сохраняет округлую конфигурацию на протяжении всей жизни растения. Ветви расположены равномерно, не образуют густоты. Отсутствуют признаки чрезмерного разрастания. Дерево не проявляет интенсивного роста. Структура кроны остаётся сбалансированной. Центральный проводник не прямой, его положение устойчиво. Растение формирует устойчивую и умеренную крону. Внешний облик соответствует умеренной силе роста. Крона не требует дополнительного формирования. Дерево сохраняет компактность. Ветви не склонны к изгибу. Структура кроны не изменяется под влиянием внешних факторов. Рост происходит равномерно. Побеги не обладают высокой жизнеспособностью. Крона не теряет форму. Центральный проводник не восстанавливается в вертикальном положении. Дерево не увеличивает размеры кроны.
Плоды и вкус
Плоды среднего размера, уплощенно-округлые или округло-конические, слаборебристые к вершине. Основная окраска светло-желтая, покровная занимает почти всю поверхность, формируя интенсивный бордово-красный румянец. Мякоть белая, плотная, сочная, сладкая, без кислого привкуса, ароматная, хорошего вкуса. Содержание сахаров составляет 10,6 %, титруемых кислот 0,32 %, аскорбиновой кислоты 4,6 мг/100 г, Р-активных веществ 160,2 мг/100 г, пектиновых веществ на сухую массу достигает 11,1 %. Плоды пригодны для употребления в свежем виде, а также подходят для приготовления компотов, соков и десертов. Вкус выраженный, сбалансированный, с лёгким фруктовым оттенком. Мякоть сохраняет структуру при тепловой обработке. Плоды не склонны к потемнению при контакте с воздухом. Высокое содержание витаминов и пектиновых веществ делает плоды ценными для диетического питания. Сорт устойчив к хранению. Окраска плодов при созревании становится насыщенной, покровная окраска хорошо выражена. Форма плода не изменяется в процессе созревания. Плотность мякоти не снижается при длительном хранении. Отсутствие кислого привкуса придаёт плодам приятную сладость. Аромат выраженный, не резкий, с характерным фруктовым оттенком.
Сроки и хранение
Съёмная зрелость наступает в конце сентября. Плоды сохраняются в холодильнике до марта–апреля. Хранение при низкой температуре обеспечивает удержание качества на протяжении более четырёх месяцев. Урожай пригоден к употреблению в течение зимы. Сорт относится к зимним. Длительное хранение возможно только в холодильнике. При комнатной температуре плоды не сохраняются более нескольких недель. Хранение в прохладных условиях продлевает срок потребления. Плоды не подвергаются быстрому увяданию при правильном хранении. Сорт не предназначен для краткосрочного хранения. Плоды остаются пригодными к употреблению в течение нескольких месяцев после сбора. Условия хранения влияют на продолжительность сохранности. Сроки хранения не указаны вне холодильника. Плоды не требуют специальной обработки перед хранением. Урожай можно использовать в пищу в течение зимнего периода. Хранение в холодильнике делает возможным использование плодов в марте–апреле. Сорт пригоден для длительного хранения. Плоды удерживают свои качества при низкой температуре. Срок потребления продлён благодаря условиям хранения. Плоды остаются в хорошем состоянии при хранении в холодильнике. Сроки хранения ограничены условиями. Плоды не теряют структуру при правильном хранении. Урожай сохраняется без значительных потерь.
Агротехника
Посадку рекомендуется проводить в защищённых от ветра местах, учитывая недостаточную зимостойкость дерева в центральных областях средней полосы России. Сорт отличается высокой скороплодностью, начинает плодоносить на ранних этапах выращивания. Урожайность у сорта хорошая. При недостаточно тщательной обрезке и с возрастом дерева наблюдается мельчание плодов. Для обеспечения опыления необходимы сорта-опылители, так как сорт не самоплоден. Устойчивость к парше является значительным преимуществом при выращивании. В условиях недостаточной зимостойкости требуется дополнительная защита от морозов, особенно в молодом возрасте. Систематическая обрезка способствует поддержанию урожайности и предотвращению мельчания плодов. Плоды могут становиться мельче с возрастом дерева. Уход должен включать регулярную обрезку для сохранения урожайности.
Слабые места
Недостаточная зимостойкость дерева. Подмерзание побегов и ветвей в центральных областях средней полосы России. Мельчание плодов с возрастом дерева. Мельчание плодов при недостаточно тщательной обрезке. Устойчивость к парше не является слабостью. Нет указаний на другие болезни или вредителей. Нет информации о влиянии погоды, кроме зимних морозов. Нет сведений о требованиях к почве или освещённости. Нет упоминаний о влиянии соседних растений. Нет сведений о чувствительности к засухе. Нет указаний на уязвимость к ветровым повреждениям. Нет информации о долговечности дерева. Нет упоминаний о других агротехнических факторах. Все недостатки ограничены указанными.