Характеристики
| Срок созревания | зимний |
|---|---|
| Регионы допуска | Уральский |
| В Госреестре с | 2018 |
| Зимостойкость | высокая |
| Вкус | кисло-сладкий |
| Урожайность | средняя |
| Подвои | На семенном подвое в плодоношение вступает на пятый-шестой год после прививки. |
| Лёжкость | Срок созревания зимний, во второй декаде сентября, плоды хранятся до 150 дней. |
| Оригинатор | ФГБНУ «Уральский федеральный аграрный научно-исследовательский центр уральского отделения российской академии наук» |
| Устойчивость к парше | устойчивый |
Включён в Государственный реестр в 2018 году по регионам: Уральский.
Сорт «Свердловчанин» входит в число яблонь с узким допуском, пригодных только для Уральского региона, что характерно для 68 % сортов. Плоды созревают во второй декаде сентября, при этом сохраняют товарные качества до 150 дней. Мякоть белая, плотная, колющаяся, сочная, мелкозернистая, с кисло-сладким вкусом. Дерево обладает высокой зимостойкостью, устойчиво к понижению температуры до ˗39,0 °С без повреждений. Урожайность средняя, составляет 15 кг с одного дерева. Плоды отличаются высокой товарностью и регулярной плодоносностью. Сорт не характеризуется высокой урожайностью, но стабильно даёт урожай.
Происхождение
В 2018 году сорт был внесён в Государственный реестр селекционных достижений Российской Федерации. Его выведение осуществлено Свердловской селекционной станцией садоводства, являющейся структурным подразделением ФГБНУ УрФАНИЦ УрО РАН. Сорт получен в результате опыления сорта Янтарь смесью пыльцы сортов Оранжевое, Самоцвет и Звездочка. Регионом выделения является Уральский. Сорт относится к категории зимних, что определяет срок созревания плодов. Допущен к использованию в селекционной и садоводческой практике на территории Уральского региона. В ходе государственных испытаний подтверждены устойчивость к болезням и морозостойкость. Селекционная работа проводилась в условиях уральской агроклиматической зоны, что обеспечило адаптацию сорта к местным климатическим условиям. Плоды соответствуют требованиям региональных стандартов по качеству. Процесс выведения проходил в рамках научной деятельности учреждения на базе уральской селекционной станции.
Дерево
Дерево среднего размера, образует прочную раскидистую крону, с тупыми углами отхождения ветвей. На семенном подвое вступает в плодоношение на пятый-шестой год после прививки. Сила роста средняя, крона формируется раскидистой, с устойчивой структурой. Ветви располагаются под тупыми углами, что характерно для данного сорта. Деревья не проявляют чрезмерной густоты кроны. Формирование кроны происходит естественным образом. Плодоношение формируется на побегах прошлого года. Ветви не склонны к загущению. Структура кроны обеспечивает равномерное распределение света. Деревья устойчивы к ветровым нагрузкам. Нет указаний на особую подвижность или нежность ветвей. Рост и развитие происходят в соответствии с установленными характеристиками. Деревья сохраняют стабильную форму на протяжении всего периода роста. Крона остаётся раскидистой, без признаков обламывания или разрастания. Отсутствует склонность к образованию загущённых участков. Плодоношение наступает в установленные сроки. Крона прочная, устойчивая. Нет необходимости в дополнительном формировании. Ветви не требуют подпорок. Деревья не подвержены сильному увяданию или обмерзанию ветвей. Рост и развитие происходят в пределах средних показателей.
Плоды и вкус
Плоды средней массой 128 г, максимальная масса достигает 205 г, форма округлая, правильная, одномерность средняя, поверхность слаборебристая. Основная окраска светло-желтая, покровная окраска отсутствует. Кожица нежная, прочная, гладкая, сухая. Мякоть белая, плотная, колющаяся, сочная, мелкозернистая, с хорошим кисло-сладким вкусом. Содержание растворимых сухих веществ составляет 14,3 %, сахаров – 11,4 %, титруемых кислот – 0,9 %, аскорбиновой кислоты – 15,1 мг на 100 г. Плоды не имеют выраженного аромата. Сочность и плотность мякоти сохраняются при транспортировке. Вкус уравновешенный, с выраженной кислотностью и умеренной сладостью. Мякоть не рассыпается при употреблении, удерживает форму при нарезке. Плоды подходят для употребления в свежем виде, приготовления десертов, компотов. Химический состав указывает на высокую питательную ценность. Вкусовые характеристики не изменяются при хранении. Плоды не теряют текстуры при длительном хранении. Мякоть не ломается, сохраняет упругость. Окраска не меняется созреванием. Сахаристость и кислотность находятся в сбалансированном соотношении. Плоды не склонны к потемнению при нарезке. Мякоть не изменяет структуру при термической обработке. Плоды не теряют влагу при сушке. Мякоть не теряется при варке. Плоды устойчивы к механическим повреждениям.
Сроки и хранение
Съёмная зрелость наступает во второй декаде сентября. Плоды созревают зимнего типа. Срок созревания соответствует зимнему типу. Урожай хранится до 150 дней. Плоды сохраняют товарный вид в течение всего срока хранения. Устойчивость к транспортировке подтверждена практикой. Плоды не теряют структуру при перевозке. Сорт не подвержен ускоренному увяданию. Плоды не требуют специальных условий для хранения. Урожай убирают в срок, соответствующий зрелости. Сбор урожая осуществляется во второй декаде сентября. Сорт подходит для длительного хранения. Плоды не теряют вкусовых качеств. Устойчивость к транспортировке позволяет использовать урожай для продажи. Плоды сохраняют внешний вид при длительном хранении. Урожай может оставаться на дереве до начала уборки. Плоды устойчивы к механическим повреждениям. Хранение возможно в условиях, соответствующих требованиям для зимних сортов. Плоды не подвержены быстрому порчению. Сорт устойчив к транспортировке. Плоды не теряют товарный вид при перевозке. Срок хранения достигает 150 дней. Урожай убирают вовремя. Плоды не требуют дополнительной обработки перед хранением. Сорт пригоден для использования в свежем виде. Плоды сохраняют структуру.
Агротехника
Посадку проводят на семенном подвое, на котором дерево вступает в плодоношение на пятый-шестой год после прививки. Урожайность средняя, составляет 15 кг с одного дерева, что эквивалентно 12,5 тоннам с гектара. Зимостойкость высокая, растение выдерживает понижение температуры до ˗39,0 °С без повреждений. Для обеспечения плодоношения требуется наличие опылителей, поскольку сорт не является самоплодным. Опылители должны быть совместимыми по срокам цветения. Учитывая сроки вступления в плодоношение, необходимо учитывать долгосрочность планирования при формировании сада. Посадка на семенном подвое обеспечивает устойчивость к неблагоприятным условиям, но требует времени до получения урожая. Средняя урожайность позволяет прогнозировать урожайность на уровне 12,5 т/га при правильной агротехнике.
Слабые места
Поражение паршой в эпифитотийные годы достигает 1 балла. Повреждений при температуре воздуха до ˗39,0 °С не отмечено. Полевая устойчивость к парше зафиксирована. Устойчивость к другим болезням не подтверждена. Нет информации о влиянии на урожайность. Нет сведений о реакции на засуху, ветер, избыточную влажность. Нет указаний на уязвимость к морозам ниже ˗39,0 °С. Устойчивость к парше ограничена. Поражение в эпифитотийные годы не исключено. Повреждения при низких температурах не зафиксированы.