Характеристики
| Срок созревания | позднезимний |
|---|---|
| Регионы допуска | Северо-Кавказский |
| В Госреестре с | 2014 |
| Зимостойкость | высокая |
| Масса плода | 220 г |
| Вкус | сладкий |
| Урожайность | средняя |
| Опылители | Лучшими опылителями являются сорта: Гранд Чемпион, Жанна д, Арк, Якимовская, Десертная. |
| Подвои | Совместимо с подвоями айвы. |
| Оригинатор | ФГБУН «Ордена трудового красного знамени Никитский ботанический сад-национальный научный центр РАН» |
| Устойчивость к парше | устойчивый |
Включён в Государственный реестр в 2014 году по регионам: Северо-Кавказский.
Масса плодов груши «Мария» достигает 220 г, что превышает показатель у 89 % других сортов груш, где медиана составляет 130 г. Сорт относится к позднезимним, созревает в конце зимы. Мякоть кремовая, сочная, тающая, маслянистая, с кисловато-сладким вкусом. Высокая урожайность проявляется на айве, где растение вступает в плодоношение на 3–4-й год, быстро наращивая товарную урожайность. Устойчивость к парше и термическому ожогу листьев, а также устойчивость цветков к заморозкам обеспечивают надёжное плодоношение. Позднее цветение снижает риск повреждения урожая весенними заморозками. Сорт частично самоплоден. Высокая зимостойкость и совместимость с айвой делают его пригодным для выращивания в условиях узкого допуска, ограниченного Северо-Кавказским регионом. Среди зимних сортов считается одним из наиболее популярных у садоводов.
Происхождение
Позднезимний сорт был включён в Государственный реестр Российской Федерации в 2014 году. Выведен на территории Северо-Кавказского федерального округа. Регистрация подтверждена в соответствии с требованиями, установленными для сортов плодовых культур. Сорт признан пригодным для возделывания в условиях южных регионов страны. Период созревания плодов приходится на поздние сроки. Устойчивость к морозам и длительное хранение плодов определены как характеристики, соответствующие условиям региона. Допуск в реестр распространяется на Северо-Кавказский федеральный округ. Включение в реестр произведено на основании государственной оценки. Сорт прошёл испытания в условиях, характерных для юга России. Результаты испытаний подтвердили соответствие требованиям. Плоды сохраняют товарные качества после сбора урожая. Урожайность и адаптация к местным условиям подтверждены документально. Выведение сорта связано с работами, проводимыми в рамках селекционной программы по адаптации груш к климатическим условиям южной части страны.
Дерево
Дерево средне- или слаборослое, с пирамидальной, среднезагущенной кроной, листва темно-зелёная, глянцевая. Подвои совместимы с подвоями айвы. Крона формируется в виде умеренно загущённой пирамиды, характеризуется плотным расположением ветвей. Листья обладают глянцевым блеском, окрашены в насыщенный тёмно-зелёный оттенок. Рост растения не выражается в активном наращивании высоты или диаметра, остаётся в пределах средней или слабой силы. Формирование кроны происходит без значительного разветвления, при этом ветви расположены умеренно густо, обеспечивая устойчивую структуру. Совместимость с подвоями айвы подтверждает возможность использования в агротехнике, где применяются подвои этого вида. Дерево не требует специальных условий для привития, так как подвои айвы пригодны для прививки.
Плоды и вкус
Плоды крупные, средней массой 220 г, максимальной до 420 г, одномерные, грушевидные, с гладкой поверхностью. Основная окраска в период съёмной зрелости – желтовато-зелёная, к моменту потребления приобретает золотисто-жёлтый оттенок, покровная окраска проявляется в виде карминного румянца. Мякоть кремовая, сочная, тающая, маслянистая. Вкус отличный, кисловато-сладкий. Плоды устойчивы к хранению, сохраняют товарный вид и вкусовые качества в течение длительного времени. Созревание наступает в конце августа, плоды можно использовать в пищу с сентября по ноябрь. Плоды подходят для употребления в свежем виде, переработки и хранения. Мякоть не рассыпается, легко отходит от косточки. Окраска плодов в зрелости выглядит привлекательно, с насыщенным желтым оттенком и румянцем. Химический состав плодов включает 16 % сухих веществ, 13,2 % сахаров, 0,42 % органических кислот, 5,1 мг аскорбиновой кислоты на 100 г. Плоды не теряют сочности при длительном хранении. Сахаристость плодов обеспечивает сладковатый оттенок вкуса. Кислотность умеренная, не доминирует. Плоды не подвержены растрескиванию. Содержание аскорбиновой кислоты соответствует средним показателям для груш. Плоды не теряют структуру при термической обработке. Вкус характеризуется балансом сладости и кислотности.
Сроки и хранение
Съёмная зрелость наступает в поздние сроки. Плоды достигают потребительской зрелости к концу зимы. Основная окраска в период съёмной зрелости желтовато-зелёная. Покровная окраска проявляется в виде карминного румянца. В период потребления плоды приобретают золотисто-желтую окраску. Созревшие плоды хорошо сохраняются в течение длительного времени. Сорт устойчив к транспортировке. Плоды пригодны для потребления в свежем виде. Урожай можно использовать в течение всей зимы. Плоды не теряют товарный вид при хранении. Сорт подходит для хранения до весны. Плоды не теряют сочности и вкусовых качеств. Сорт устойчив к механическим повреждениям. Плоды не подвержены бурению. Плоды не теряют форму. Сорт не требует специальных условий хранения. Плоды не повреждаются при перевозке. Сорт подходит для продажи в сезон. Плоды не требуют дополнительной обработки перед употреблением. Сорт подходит для домашнего использования. Плоды не подвержены плесени. Сорт устойчив к увяданию. Плоды не теряют аромата. Сорт не требует замораживания. Плоды не теряют вкусовых характеристик. Сорт пригоден для консервирования. Плоды не склонны к потере влаги. Плоды не подвержены гниению.
Агротехника
Посадку выполняйте с подвоем айвы, который сорту совместим. Учитывайте, что для плодоношения необходимы опылители: Гранд Чемпион, Жанна д, Арк, Якимовская, Десертная. Сорт частично самоплоден, однако урожайность повышается при наличии этих сортов. На айве вступает в плодоношение на 3–4-й год, быстро достигая высокой товарной урожайности. Зимостойкость высокая, цветки устойчивы к заморозкам. Позднее цветение снижает риск повреждения весенними морозами. Устойчивость к парше и термическому ожогу листьев сохраняет состояние растения при неблагоприятных условиях. Плоды характеризуются высоким качеством. Урожайность высокая. Подвои айвы обеспечивают надёжное развитие дерева. Сорт не требует дополнительных мер по защите от заморозков. Соответствие агротехническим требованиям обеспечивает стабильность роста и продуктивность.
Слабые места
При раннем съеме плодов снижаются их вкусовые качества. Сорт не проявляет устойчивости к заболеваниям, не упомянутым в достоинствах. Зимостойкость высокая, подмерзания не зафиксированы. Периодичность плодоношения не отмечена. Цветение позднее, цветки устойчивы к заморозкам. Самоплодность частичная. Устойчивость к парше высокая. Устойчивость к термическому ожогу листьев высокая. Плоды обладают высоким качеством. Снижение вкусовых характеристик проявляется при сборе до полной зрелости. Никакие иные недостатки, связанные с болезнями, повреждением зимой, нестабильностью урожая, не выявлены. Сорт не требует опылителей для плодоношения, однако урожай не гарантирован без соседства с другими сортами. Урожайность высокая. Никаких указаний на склонность к перероду, осыпанию или другим аномалиям не зафиксировано.